البادئة "inter" تعني "بين" أو "في المنتصف" ، وبالتالي ، يحدث التفاعل العضوي للجفاف بين الجزيئات للكحول بين جزيئات نفس المادة (من نفس الكحول) أو من مواد مختلفة (من مخاليط الكحوليات) مع ناتج جزيء ماء. هناك أيضا تشكيل الأثير.
كما في رد فعل الجفاف الجزيئي للكحوليات، في التجفاف بين الجزيئات ، من الضروري أيضًا وجود حامض الكبريتيك المركز ، ومع ذلك ، في هذا في هذه الحالة ، تكون درجة الحرارة أقل ، حيث تبلغ حوالي 140 درجة مئوية ، بينما تكون موجودة في الجزيئية 170 درجة مئوية.
انظر كيف يحدث هذا في رد الفعل أدناه:
هذا النوع من التفاعل أكثر شيوعًا في الكحوليات الأولية ، حيث تميل الكحوليات الثانوية والثالثية بشكل أساسي إلى إجراء الجفاف داخل الجزيئات.
في الحالة المذكورة أعلاه ، كانت الجزيئات التي تفاعلت من نفس الكحول. شاهد الآن كيف يحدث هذا في خليط من الكحوليات:
تشكل الإيثرات نتيجة لتوليفات عديدة محتملة بين جزيئات الكحول.
بقلم جينيفر فوغاسا
تخرج في الكيمياء
مصدر: مدرسة البرازيل - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/desidratacao-intermolecular-dos-Alcoois.htm