تتكون الغالبية العظمى من المواد من حولنا من مخاليط.على سبيل المثال ، مياه البحر ليست مجرد مياه ، لكنها مليئة املاح معدنية تمت إزالة مياه الأمطار والأنهار عند المرور الصخور, بجانب الكائنات الحية الدقيقة والرمل والغازات المذابة فيه.التربة عبارة عن خليط من الرمل والأملاح المعدنية والمواد العضوية (مواد بها الكربون من الحيوانات والخضروات). ا الهواء الذي نتنفسه هو أيضًا خليط من غازات مختلفة ، أهمها غاز النيتروجين وغاز الأكسجين. حتى أن هناك بخار ماء في الهواء!
لذلك ، من النادر جدًا العثور على أي مادة نقية في الطبيعة. إذا أردنا الحصول عليها ، فعلينا تنفيذ فصل المخاليط.
هناك عدة أنواع من الأساليب المستخدمة في مختبرات العلوم والصناعات لفصل المواد المختلطة. تعتمد كل طريقة على نوع المادة التي نريد الحصول عليها ونوع الخليط الذي نريد فصله.
لنأخذ مياه البحر نفسها كمثال. أحد الأملاح التي تمتزج بالماء هو ملح الطعام ، والذي يسمى في الواقع كلوريد الصوديوم لأنه يتكون من الاتحاد بين عنصري الصوديوم والكلور (NaCl).كيف يفصل الملح عن الماء ليصل إلى بيوتنا؟
الطريقة المستخدمة تسمى تبخر.ا نص الحالات الفيزيائية للمياه وتغيراتها أظهر أن التبخر هو المرور البطيء للماء من السائل إلى البخار. لذلك ، هذا هو بالضبط ما يتم فعله لفصل خليط يتكون من سائل ومادة صلبة. يترك للراحة أو يتم تسخينه حتى يتبخر الجزء السائل ، أي أنه يتحول إلى بخار أو حالة غازية ، بينما يتم الحصول على المادة الصلبة.
على سبيل المثال ، تخيل مزيجًا من الملح والماء. إذا وضعته على الموقد للتسخين ، بمرور الوقت ، سيغلي الماء ويجف ، تاركًا الملح فقط في المقلاة.
في حالة الحصول على ملح الطعام ، يتم الاحتفاظ بمياه البحر في خزانات ضحلة تسمى محلول ملحي. بمرور الوقت ، تتسبب حرارة الشمس والرياح في تبخر الماء ببطء. ثم يتبلور الملح ويفصل.
مع تبخر مياه البحر في أحواض الملح ، يتم الحصول على ملح الطعام
تسمى عملية فصل الخليط هذه أيضًا بلورة، لأن الماء فيه أملاح أخرى ممزوجة به. لكن ملح الطعام يتبلور أولاً ، لذا قبل أن تتبلور الأملاح الأخرى أيضًا ، يجب فصلها.
ومع ذلك ، في هذه الأنواع من فصل الخلائط ، يتم فقدان الماء. ماذا لو أردنا استخدام الماء لغرض آخر؟ كيف ستبدأ في الحصول على الملح والماء السائل؟
في هذه الحالة ، يستخدم العلماء طريقة أخرى أكثر تفصيلاً لفصل المخاليط ، وهي التقطير، حيث يذهب الماء الذي يتبخر إلى جهاز يسمى مكثف. مرة أخرى ، النص الحالات الفيزيائية للمياه وتغيراتها وأوضح أيضا أن تركيز إنه الممر من الحالة الغازية (أو حالة البخار) إلى الحالة السائلة. يوجد داخل الزجاجة في الشكل أدناه تكاثف لبخار الماء:
تكثف بخار الماء داخل الزجاجة
لذلك ، في عملية التقطير ، عندما يصل بخار الماء الذي تم فصله عن الخليط إلى هذا الجهاز - المكثف - يبرد البخار ويصبح الماء سائلاً مرة أخرى. وبهذه الطريقة يمكن الحصول على الملح من جهة والماء على الجانب الآخر.
بقلم جينيفر فوغاسا
تخرج في الكيمياء
