كحول هو الاسم الذي يطلق على الوظيفة العضوية المؤكسجة (المجموعة) التي لها واحد أو أكثر هيدروكسيل (OH) مرتبط بذرة كربون مشبعة (روابط مفردة فقط). أدناه لدينا الصيغة الهيكلية العامة للكحول:
الصيغة التركيبية العامة للكحول
يمكن أن يكون كل R هيدروجين أو أي فرع.
تحتوي منتجات التنظيف على كحول في تركيبتها
يمكن تصنيف الكحول ويتم تسميته وفقًا لكمية وموضع الهيدروكسيل (الهيدرات) الموجود في السلسلة.
أ) وفقًا لعدد الهيدروكسيل الذي يقدمه هيكل الكحول:
كحول أحادي: كحول يحتوي على هيدروكسيل واحد فقط في بنيته ، كما في النموذج أدناه:
الكحول: كحول يحتوي على نوعين من الهيدروكسيل في تركيبته ، كما في النموذج أدناه:
محاكمة الكحول: كحول يحتوي على ثلاثة هيدروكسيل في تركيبته ، كما في النموذج أدناه:
بولي كحول: كحول يحتوي على أربعة هيدروكسيل أو أكثر في بنيته ، كما في النموذج أدناه:
ب) فيما يتعلق بنوع الروابط الموجودة بين ذرات الكربون:
كحول مشبع: إنه الكحول الذي يحتوي على روابط مفردة فقط بين ذرات الكربون في السلسلة. شاهد مثالاً:
هيكل كحول مع روابط بسيطة بين ذرات الكربون
كحول غير مشبع: هو الكحول الذي يحتوي على الأقل على رابطة مزدوجة واحدة أو رابطة ثلاثية بين ذرتين من الكربون في السلسلة ، طالما لم يتم ربط أي من هذه الكربونات بمجموعة الهيدروكسيل. شاهد مثالاً:
هيكل كحول مع رابطة مزدوجة بين ذرات الكربون
ج) فيما يتعلق بموضع الهيدروكسيل في الكحول
الكحول الأساسي: هو الكحول الذي يرتبط هيدروكسيله ارتباطًا مباشرًا بكربون أولي (كربون يرتبط فقط بذرة كربون أخرى). شاهد مثالاً:
الكحول مع الهيدروكسيل مرتبط بكربون أولي
كحول ثانوي: هو الكحول الذي يرتبط هيدروكسيله ارتباطًا مباشرًا بكربون ثانوي (كربون يرتبط بذرتي كربون أخريين). شاهد مثالاً:
الكحول مع الهيدروكسيل مرتبط بكربون ثانوي
كحول ثلاثي: هو الكحول الذي يرتبط هيدروكسيله ارتباطًا مباشرًا بالكربون الثلاثي (الكربون الذي يرتبط بثلاث ذرات كربون أخرى). شاهد مثالاً:
يرتبط الكحول مع الهيدروكسيل بكربون ثالث
د) التسمية
الالتسمية IUPAC من الكحول يجب أن تتبع القاعدة الموضحة أدناه:
بادئة + infix + ol
من نوع رقم
الترابط الكربوني
لنتبع بعض الأمثلة تطبيق القاعدة:
مثال 1: الإيثانول
الصيغة الهيكلية للإيثانول
يحتوي الكحول على سلسلة عادية ، وذرتان من الكربون (البادئة et) وروابط مفردة فقط بين الكربون (البادئة an). للتسمية ، ما عليك سوى الانضمام إلى البادئة (et) و infix (an) و "ol". وعليه فإن اسم هذا المركب هو:
الإيثانول
المثال 2: Propan-1،2-ديول
الصيغة الهيكلية لـ Propan-1،2-diol
للكحول سلسلة عادية بثلاث ذرات كربون (بادئة دعامة)، روابط مفردة فقط بين الكربون (ينفصل) ومجموعتين هيدروكسيل (ديول كلاحقة). نظرًا لأنه يحتوي على أكثر من كربونين ، فمن الضروري ترقيم السلسلة بحيث يتم تحديد موضع (1 و 2) للهيدروكسيل في الاسم. وعليه فإن اسم المجمع هو:
Propan-1،2-ديول
المثال 3: 3-ميثيل-بيوتان-2-رأ
الصيغة الهيكلية لـ 3-ميثيل-بيوتان-2- أول
مثل هذا الكحول يقدم سلسلة متفرعة ، تتمثل الخطوة الأولى في تحديد موقع السلسلة الرئيسية (يجب أن يكون الكربون مرتبطًا بمجموعة OH وأكبر عدد ممكن من الكربون). في هذه الحالة ، سيكون التسلسل الأفقي من اليسار إلى اليمين ، والذي يحتوي على أربعة ذرات كربون. (البادئة لكن). يجب أن يبدأ ترقيمك على اليمين ، الجزء الأقرب إلى مجموعة OH.
السلسلة الرئيسية لها ملف جذور الميثيل (CH3) على الكربون 3 وروابط بسيطة بين الكربون (infix an). الهيدروكسيل (لاحقة رأ) أنه تقع على الكربون 2. اذن اسمك هو:
3-ميثيل-بيوتان-2-رأ
بي ديوغو لوبيز دياس
مصدر: مدرسة البرازيل - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-um-alcool.htm