شيء شائع جدًا في يومنا هذا هو التحولات التي يمكن أن تخضع لها المياه. تريد أن ترى بعض الأمثلة؟ عندما نضع الماء السائل في صواني مكعبات الثلج ونأخذه إلى الفريزر ، فإنه يتحول إلى الحالة الصلبة. عندما نترك أرضية الحمام مبللة بعد الاستحمام ، بعد فترة تجف الأرضية مع تحول الماء إلى بخار.
تعرف على التحولات التي يمكن أن تخضع لها المياه أو أي مادة أخرى:
الانصهار (الانتقال من الحالة الصلبة إلى الحالة السائلة) ؛
التصلب (الانتقال من الحالة السائلة إلى الحالة الصلبة) ؛
التبخير (الانتقال من الحالة السائلة إلى الحالة الغازية أو البخارية) ؛
التكثيف (الانتقال من الحالة الغازية أو البخارية إلى الحالة السائلة) ؛
التسامي (الانتقال من الحالة الصلبة إلى الحالة الغازية) ؛
إعادة التسامي (الانتقال من الغاز إلى الحالة الصلبة).
في هذا النص ، سنتناول شكلاً محددًا من أشكال تحول الحالة المادية: أ تبخير. الأمثلة المقترحة أعلاه تتعلق بالمياه ، لكن يجدر بنا أن نتذكر أن التبخر أو أي شيء آخر يمكن أن يحدث تحول آخر مع أي مادة أخرى (كل ما يشغل حيزًا ولديه معكرونة).
تبخير إنه مرور مادة من الحالة السائلة إلى حالة البخار أو الغاز عندما تتعرض المادة السائلة لكمية كافية من الحرارة لتعزيز هذا التحول. نظرًا لأن كل مادة لها نقطة غليان مختلفة ، فإن كل مادة تتحول إلى بخار أو غاز عند درجة حرارة معينة.
هناك ثلاثة أشكال من التبخير. في كل منهم ، نأخذ في الاعتبار السرعة ومصدر الحرارة المستخدمان لتعزيز التحول. لتوضيح الطرق التي يحدث بها التبخر ، دعنا نستخدم الماء كمثال.
أنواع التبخير هي:
تبخر؛
غليان [عامة]
تدفئة.
على المدىتبخر يعرّف التبخر الذي يحدث ببطء ، أي أنه يستغرق وقتًا حتى يحدث ويعتمد بشكل حصري على الحرارة الموجودة في البيئة. مثال على التبخر في حياتنا اليومية هو عندما نضع الملابس لتجف على حبل الغسيل. يتغير الماء إلى حالة بخار بسبب الحرارة في البيئة ، ولكن في عملية تستغرق وقتًا طويلاً.
الماء في البحيرة ، عندما يتلقى حرارة من البيئة ، يخضع لعملية التبخر
نحن نتصل الغليان التبخر الذي يحدث بسرعة أكبر من التبخر ومن خلال مصدر حرارة بديل ، أي غير البيئة ، مثل لهب الموقد. مثال على التبخير هو عندما نستحم باستخدام دش كهربائي. نظرًا لأن الدش يسخن الماء وليس البيئة ، فإننا نعتبر أن الماء يمر بعملية غليان.
الماء في المقلاة يتلقى الحرارة من لهب الموقد
بالفعل تدفئة هو التبخر الذي يحدث على الفور ، أي سريعًا جدًا ، يتأثر بـ مصدر حرارة بديل بخلاف البيئة ، ولكن بكمية شديدة جدًا من الحرارة و عالي. مثال على التسخين هو عندما تكون المكواة ساخنة جدًا بملابس مبللة. من الشائع سماع ضجيج ("tsiii") يميز التبخر السريع للماء ، أو بالأحرى تسخينه.
عندما تسقط قطرة ماء في زيت ساخن جدًا ، يتم تسخينها
بي ديوغو لوبيز دياس
