هل سبق لك أن لاحظت أنه في كل مرة تبتل فيها الأرض الجافة ، سواء بعد سقي النباتات أو بعد المطر ، تنبعث منها رائحة "الأرض الرطبة"؟
رائحة "الأرض الرطبة" هذه ناتجة عن مادة كيميائية تسمى جيوسمينا، وهي كلمة يونانية تعني "رائحة الأرض". هذه المادة تنتجها البكتيريا العقدية القولونية، وهي بكتيريا غير ضارة تعيش في جميع أنواع التربة تقريبًا. عند ملامسة الماء ، فإن جيوسمينا ينشط ، ويطلق رائحة الأرض الرطبة.
صورة البكتيريا العقدية القولونية، المسؤولة عن رائحة الأرض الرطبة.
يوجد Geosmine أيضًا في الشمندر والأسماك ، وهو مسؤول عن إدخال رائحة وطعم الطين في هذه الأطعمة.
تم البحث عن هذه البكتيريا على نطاق واسع من قبل العلماء ، حيث يتم استخدامها في تكوين العديد من المضادات الحيوية المستخدمة في الطب البشري والطب البيطري. هذه البكتيريا موجودة أيضًا في العديد من المنتجات التي نستخدمها يوميًا.
يوجد Geosmin أيضًا في بنجر السكر والأسماك.
في الصحراء ، يمكن للجمال أن تجد الماء بفضل الرائحة التي تنبعث منها هذه البكتيريا. عند إطلاق هذه الرائحة ، تجذب البكتيريا الإبل ، والتي عند شرب الماء تترك أبواغها تنتشر في أماكن أخرى. الجراثيم هي هياكل تنتجها البكتيريا والتي تسمح لها بالتكاثر في مكان آخر.
لكن الإبل ليست هي الوحيدة التي تجذبها رائحة "الأرض الرطبة" ، فالديدان والحشرات كذلك. يعتقد الباحثون أن بعض النباتات لها أزهار تنبعث منها geosmin ، وبسبب ذلك ، الحشرات و تنجذب الديدان المستديرة إلى الرائحة ، معتقدة أن هناك ماء في تلك الزهرة - وبالتالي تساعد في التلقيح منهم.
يمكن للإبل العثور على الماء بفضل الرائحة التي تنبعث منها البكتيريا.
بقلم بولا لوريدو
تخرج في علم الأحياء
