التركيب الكيميائي للشموع. الشموع النباتية والحيوانية

في الشموع أو الحبوب تتكون من خليط من عدة مركبات عضوية ، أهمها استرات دهنية أعلى و الكحوليات الدهنية العالية.

الأحماض الدهنية عبارة عن أحماض كربوكسيلية لها مجموعة واحدة فقط - COOH في أحد طرفي السلسلة ، وهي طويلة ، بإجمالي 4 إلى 22 ذرة كربون. يطلق على أولئك الذين لديهم 10 ذرات كربون أو أكثر أحماض دهنية أعلى.

الكحولات الدهنية ، من ناحية أخرى ، هي كحول أساسي (ترتبط مجموعة OH بكربون ، والذي يرتبط بدوره بذرة كربون واحدة أخرى) مع أكثر من 8 كربون في السلسلة. أولئك الذين لديهم أكثر من 16 ذرة كربون يطلق عليهم اسم الكحوليات الدهنية العالية.

في حالة الكحولات الدهنية العالية والإسترات التي تشكل الشمع ، كلاهما غير ممنوعين من الامتياز.

يمكن أن يكون مصدر الشموع نباتي أو حيواني. وظيفة الشموع التي تغطي الخضار مثل الأوراق هي تقليل سرعة تبخر الماء.


يغطي الشمع الأجزاء الخارجية للخضروات

مثال على شمع الخضار هو شمع الكرنوبا المستخرج من النخيل (كوبرنيكيا شاذ). الشمع الذي تم الحصول عليه هو ميريسيلا كيراتي، الذي يظهر هيكله أدناه ، وكذلك الحمض والكحول الذي يتكون منه:

يا س
// //
ح3ج ─ (CH2)24 ─C + حO─CH2 ─ (CH2)29 CH3 → H.

3C CH2 ─ (CH2)24 ─C + ح2ا

أوهO─CH2 ─ (CH2)29 CH3
حمض السيروتيك ميرسيليك أو كحول ميليسيك ماء سييراتي ميريسيل


يستخرج شمع الكرنوبا من النخيل

للشمع الحيواني العديد من الوظائف ، على سبيل المثال ، الشمع الذي يقاوم ريش الطيور المائية يسمح لهم بالسباحة. شاهد أمثلة أخرى للشمع الحيواني: · اللانولين: يتم الحصول على اللانولين من صوف الأغنام وتركيبته هي:

لا تتوقف الان... هناك المزيد بعد الإعلان ؛)

  • اللانولين: يتم الحصول على اللانولين من صوف الأغنام وصيغته:

ا
//
ح3ج ─ (CH2)24 ─ ج

O─CH2 ─ (CH2)30 CH3

وهو موجود في الكريمات المرطبة والصابون والشامبو ومنعمات الأقمشة والأدوية العلاجية ومستحضرات التجميل واقيات الشمس ومواد التشحيم. لمزيد من التفاصيل ، اقرأ النص. اللانولين.

  • شمع العسل: توجد في الأمشاط التي ينتجها النحل في خلايا النحل وتتكون من 72٪ استرات و 13.5٪ أحماض حرة و 12.5٪ هيدروكربونات. المكون الرئيسي لهذا الشمع هو Merissile Palmitate:

يا س
// //
ح3ج ─ (CH2)14 ─C + حO─CH2 ─ (CH2)29 CH3 → H.3C CH2 ─ (CH2)14 ─C + ح2ا

أوه O─CH2 ─ (CH2)29 CH3
حمض البالمتيك ميريسليك أو كحول ميليسيك ميريسيل بالميتات الماء

يستخدم بشكل رئيسي في إنتاج المراهم.


يتكون شمع العسل بشكل أساسي من بالميتات الميريسيلا

  • الحيوانات المنوية: يُستخرج من التجاويف الغضروفية لجمجمة حيتان العنبر (الصورة) وأيضًا من الحيوانات المنوية للحيتان.

يا س
// //
ح3ج ─ (CH2)14 ─C + حO─CH2 ─ (CH2)14 CH3 → H.3C CH2 ─ (CH2)14 ─C + ح2ا

أوهO─CH2 ─ (CH2)14 CH3
حمض البالمتيك سيتيل الكحول سيتيل بالميتات الماء



spermaceti هو شمع موجود في جمجمة حيتان العنبر.

تُستخدم هذه المادة الصلبة البيضاء في الكريمات والمراهم لما لها من خصائص مطرية (تليين).

التطبيقات الأخرى للشمع هي صناعة الشموع ، شمع الأرضيات ، شحوم الأحذية ، قوالب الأسنان ، إلخ.


منتجات مصنوعة من الشمع

بقلم جينيفر فوغاسا
تخرج في الكيمياء

هل ترغب في الإشارة إلى هذا النص في مدرسة أو عمل أكاديمي؟ نظرة:

فوغا ، جينيفر روشا فارغاس. "التركيب الكيميائي للشمع" ؛ مدرسة البرازيل. متوفر في: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/composicao-quimica-das-ceras.htm. تم الوصول إليه في 28 يونيو 2021.

كيمياء

تستخدم الإسترات لتذوق الحلوى والعلكة
استرات

استرات ، منكهات طعام ، منكهات ، تفاعل استرة ، ميثيل أنثرانيلات ، بنتيل أسيتات ، بوتيل إيثانوات ، إيثيل بوتانوات ، بروبانيتريول ، جلسرين ، ستيارين.

حادث مع السيزيوم 137

حادث مع السيزيوم 137

واحدة من أكبر الحوادث مع النظير السيزيوم 137 بدأت في 13 سبتمبر 1987 ، في جويانيا، غوياس. أودت الك...

read more

النشاط الإشعاعي الطبيعي والاصطناعي

هناك نشاط إشعاعي طبيعي وصناعي ، هل تعلم ذلك بالفعل؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فمن المهم الآن معرفة ...

read more
الأكاسيد والأمطار الحمضية. العلاقة بين الأكاسيد والمطر الحمضي

الأكاسيد والأمطار الحمضية. العلاقة بين الأكاسيد والمطر الحمضي

أنت أكاسيد هي وظيفة غير عضوية تكون مركباتها ثنائية ، أي أنها تحتوي على عنصرين مكونين فقط ، وأكثره...

read more