حققت الكيمياء اكتشافات على مر السنين ساهمت بشكل كبير في زيادة الإنتاج الزراعي. ومن الأمثلة على ذلك اكتشاف تخليق الأمونيا الذي أدى إلى إنتاج الأسمدة النيتروجينية الكيماوية. لمعرفة المزيد حول استخدام الأسمدة في المحاصيل والمحاصيل ، يمكنك قراءة النص "الأسمدة العضوية وغير العضوية”.
كل هذا التطور الكيميائي ضمن إمكانية إنتاج ما يكفي من الغذاء لجميع سكان الكوكب. ومع ذلك ، فإن المشكلة التي لا تزال قائمة هي جوع.
هذا يرجع في المقام الأول إلى التوزيع غير المتكافئ للدخل. كما ترى في الصور أدناه ، في أماكن معينة يُهدر الطعام المُنتج ، ويُلقى في القمامة ؛ في بلدان أخرى ، مثل أفريقيا ، هناك جوع وبؤس.
عدم المساواة الاجتماعية: الخضار المهدرة والأطفال يفهمون أيديهم في مخيم داداب للاجئين ، الصومال ، في 15 أغسطس 2011*
هذه النفايات هي أيضًا نتيجة لنوع النقل والتخزين والبيع. يضاف إلى ذلك أن نموذج التنمية المعتمد في معظم البلدان يسمى ب "المجتمع الاستهلاكي", إنه يدفع الصناعات والمصانع لاستخراج أكبر قدر ممكن من الموارد من الكوكب لتجميع الثروة وإرضاء النزعة الاستهلاكية المبالغ فيها.
كما تفضل النماذج الزراعية المعتمدة قلة على كثير ، وحتى في المناطق الريفية ، حيث يجب إنتاج الغذاء ، يعيش الكثير من الناس تحت خط الفقر ويكسبون أقل من دولار واحد صباح.
هذا بسبب تفضل السياسات الوطنية والدولية نموذجًا زراعيًا عالي التخصص وتنوعًا أقل واستخدامًا أكبر للمنتجات الكيميائية. تعطى الأفضلية للزراعة كثيف الزراعة الأحادية ، مع الاستخدام المفرط للأسمدة والمبيدات الحشرية التي تؤدي في نهاية المطاف إلى تلويث التربة والمياه وإحداث تغييرات خطيرة في النظام البيئي وفي صحة السكان. في النص "تلوث المياه من المخلفات الزراعية"مزيدًا من التفاصيل حول كيفية حدوث هذا النوع من التلوث.
بالإضافة إلى ذلك ، تجلب الزراعة الأحادية مشكلة أخرى ، غالبًا ما يكون من الضروري حرق المحاصيل التي تنبعث منها كميات كبيرة من غازات الاحتباس الحراري.
هاتان المشكلتان: الفقر والتدهور البيئي، هي موضوعات مركزية في ريو +20، أ مؤتمر الأمم المتحدة للتنمية المستدامة. سيسعى هذا الحدث إلى المساهمة في تغيير هذا الشكل من النموذج الذي تم إنشاؤه حتى ذلك الحين ، واستبداله بنموذج تنمية مستدامة، حيث يتم تلبية احتياجات الحاضر دون المساومة على إمكانية تلبية الأجيال القادمة لاحتياجاتهم أيضًا.
بالتفكير في جانب الزراعة والغذاء ، في الحدث نفسه ، تم إعداد القوائم من أجل التفكير في مبادئ فن الطهو الشامل ، وتقديم الأغذية العضوية والزراعة الأسرية. بالإضافة إلى ذلك ، أعدت اللجنة الوطنية المنظمة للحدث وثيقة "إرشادات الاستدامة لشركات الأغذية" ، والتي تقدم إرشادات حول الممارسات المستدامة الجيدة في هذا القطاع.
لا تتوقف الان... هناك المزيد بعد الإعلان ؛)
كما ستكون الزراعة الأسرية منتشرة على نطاق واسع في هذا الحدث. انظر مقتطف من وثيقة المساهمة البرازيلية في مؤتمر ريو +20:
يجب أن يولي مؤتمر ريو +20 اهتمامًا خاصًا لدور الزراعة الأسرية ، وهو دور في معظم الأحيان البلدان النامية ، مسؤولة عن جزء كبير من المهنة في القطاع الريفي والإنتاج زراعي. تفضل الزراعة الأسرية استخدام ممارسات إنتاج أكثر توازناً ، مثل التنويع من المحاصيل ، واستخدام أقل للمدخلات الصناعية ، والاستخدام المستدام للموارد الوراثية و الإيكولوجيا الزراعية. يمكن أن تكون الزراعة الأسرية مثالاً لممارسة التنمية المستدامة عندما تكون مناسبة بيئيًا ، مجدية اقتصاديًا وعادلة اجتماعيًا ومناسبة ثقافيًا ". (وثيقة مساهمة البرازيل في المؤتمر ريو + 20 ، ص. 16, 2011)
مشروع مثير للاهتمام تم الترويج له في هذا الحدث هو الزراعة الحضرية ، والذي يهدف إلى إنتاج الغذاء وإعادة تدوير القمامة وتعزيز التعليم البيئي.
لجعل الزراعة مستدامة ، يمكن أيضًا اتخاذ بعض المبادرات ، مثل:
- تناوب المحاصيل:عندما تصبح مغذيات التربة غير كافية لمحصول معين ، يتم زرع أنواع أخرى وبالتالي يتم تقليل استخدام الأسمدة ؛
- استخدام المبيدات الحشرية البيولوجية: يمكنك استخدام أنواع من البكتيريا أو الحشرات التي تقاوم الآفات دون الإضرار بالبيئة ؛
- اختر الأسمدة الطبيعية.
في الواقع ، أنشأت البرازيل في عام 2010 برنامج الزراعة منخفضة الكربون (ABC) الذي يوفر الإعانات والتمويل لـ تشجيع المنتجين الريفيين على اتخاذ تدابير للحد من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري ، مما يساعد على تقليل الاحترار عالمي. من بين مبادرات البرنامج:
- الزراعة المباشرة في القش.
- استعادة المناطق المتدهورة ؛
- التكامل بين المحاصيل والثروة الحيوانية والغابات ؛
- معالجة فضلات الحيوانات.
ومع ذلك ، يجب أن تتجاوز قضية البيئة والقضاء على الفقر مجرد تكييف التنمية مع الوضع الجديد على هذا الكوكب. Santos e Mól ، في كتابهم "Química e Sociedade" ، الصادر في عام 2005 ، يقدمون بعض السياسات التي يجب اعتمادها حتى يتسنى للمصالح إن الحفاظ على الحياة فوق المصالح الاقتصادية ، وبالتالي لا تؤدي التنمية إلى زيادة الفروق الاجتماعية ، مثل مثل:
- السياسات الجديدة التي تقضي على الممارسات الدولية التي تضر بالدول الأقل نموا ؛
- التي تشجع على استخدام تقنيات الزراعة الإيكولوجية ؛
- تثني عن الممارسات الملوثة ؛
- أن يحول الإعانات إلى الزراعة البيئية ؛
- ضمان حقوق متساوية للمرأة في العمل الزراعي ؛
- يشجع ذلك البحث الجديد للزراعة البيئية.
*اعتمادات الصورة: هوميروس و موقع Shutterstock.com.
