ال كرز (Prunus avium) هي فاكهة صغيرة مستديرة ذات لون أحمر ذات لب طري ولذيذ ، تعود أصولها إلى القارة الآسيوية. غنية بالفيتامينات أ ، ب ، ج ، بالإضافة إلى احتوائها على الكالسيوم والحديد والفوسفور والبروتينات ، فإن ثمار الكرز تحظى بتقدير كبير لمحاربة الجذور الحرة والمساعدة على الهضم.
ال كرز هي الفاكهة التي عند استهلاكها في الطبيعة له خصائص منعشة ومدرّة للبول وملين ، ولأنه غني بحمض الساليسيليك ، فهو يُستخدم لعلاج ومقاومة الروماتيزم والنقرس والتهاب المفاصل وتقليل حمض البوليك. وهي فاكهة منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على الكثير من الألياف التي تساعد في عمل الأمعاء. مع تركيزات عالية من الأنثوسيانين ، يعتبر الكرز الطازج مضادًا طبيعيًا للالتهابات ، ويمنع الالتهاب ويهدئ آلام الجسم. البذور الموجودة داخل الفاكهة لها خصائص مضادة للديدان ومدر للبول.
بالإضافة إلى قدرتها على تناولها بشكل طبيعي ، فإن كرز يمكن أن يكون مكونًا لتحضير المعلبات والمربيات والحلويات والهلام والكوكتيلات.
ال شجرة الكرز أو شجرة الكرز إنها شجرة زينة غنية بالزهور ، وتصبح جميلة جدًا وتجذب آلاف السائحين من جميع أنحاء اليابان. وهي شجرة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى عشرة أمتار وتفقد أوراقها في الشتاء ، ولذلك تسمى الأوراق المتساقطة. إنه نبات يحب المناخ المعتدل ، لذا فإن زراعته أسهل في المناطق التي يكون المناخ فيها باردًا.
بقلم بولا لوريدو
تخرج في علم الأحياء
