تتكون المادة الحية من جزيئات غير عضوية، لكل جزيئات عضوية وبواسطة الأيونات.
حدث التصنيف بين المواد العضوية وغير العضوية في منتصف القرن الثامن عشر وقيل إن المجموعة الأولى تتكون من مركبات ذات أصل معدني ، بدون حياة. من ناحية أخرى ، نشأت مجموعة المركبات العضوية من الكائنات الحية النباتية والحيوانية. ومع ذلك ، أصبح هذا المفهوم غير صحيح بمرور الوقت ، حيث تم تصنيع بعض المواد العضوية أيضًا في المختبر.
هكذا، الجزيئات غير العضوية أصبح تلك التي لا تحتوي على عنصر الكربون (مع بعض الاستثناءات ، مثل ثاني أكسيد الكربون (CO2)).
سابقا الجزيئات العضوية هي تلك التي يكون المكون الرئيسي فيها هو عنصر الكربون، والذي يرتبط بشكل أساسي بذرات الهيدروجين (H) وكذلك ل الكبريت (S) والفوسفور (P) والنيتروجين (N) والأكسجين (O).
ال الماء (H.2س) هو جزيء غير عضوي مهم جدا وهو الأكثر وفرة لأن إنه يتوافق مع ما يقرب من نصف التكوين الكامل للمادة الحية في الطبيعة. تشكل أكثر من 70٪ من أجسامنا وهي موجودة في العديد من ردود الفعل التي تنشأ وتدوم الحياة. على سبيل المثال ، يتم تسهيل عملية الإخصاب عن طريق التحلل المائي ، وهو تفاعل كيميائي يتم فيه كسر الرابطة من خلال إضافة جزيء ماء. بدون الماء لن يكون هناك نقل للأكسجين من الدم والعناصر الغذائية إلى الخلايا.
الماء موجود أيضًا في صيانة النباتات ، لأنه بدونها لن تكون هناك عملية البناء الضوئي الذي يقوم بتغذية النبات.
في الماء هناك عدة الأيونات ، وهي ذرات أو مجموعات ذرات لها شحنة إلكترونية موجبة (كاتيونات) أو شحنة سالبة (الأنيونات). توجد هذه الأيونات بكميات أصغر في الكائنات الحية ، والتي تقابل حوالي 1 ٪ تقريبًا ، ولكنها أيضًا ضرورية للحفاظ على الحياة.
على سبيل المثال ، كاتيون الصوديوم (في+) ، والتي يمكن تناولها عن طريق الملح والأسماك واللحوم ، وهي مسؤولة عن تنظيم سوائل الجسم. يمكن أن يسبب نقص هذا الأيون القلق والإسهال ومشاكل الدورة الدموية. بالطبع ، فائضه ضار أيضًا ، ويمكن أن يؤدي إلى احتباس البول والعطش والوذمة.
الكالسيوم (هنا2+) يشكل 90٪ من عظامنا وأسناننا وهو مسؤول عن تقوية بنية العظام ، فضلاً عن كونه مرخيًا للعضلات. يؤدي نقصه إلى الإصابة بالتيتانوس وتقلصات العضلات وهشاشة العظام ، ويؤدي فائضه إلى ارتخاء العضلات وآلام العظام وحصى الكلى.
هذان مجرد مثالين من عدة أمثلة للأيونات التي تشكل جزءًا من التركيب الكيميائي للمادة الحية.
لكن، الجزيئات الأكثر تواجدًا في الكائنات الحية هي جزيئات عضوية. على سبيل المثال ، يتكون جسمنا من أكثر من 60٪ من المركبات العضوية بالكتلة. في أغشية خلايا الدم الحمراء والبيضاء من دمائنا تتكون من الدهون والبروتينات ، وهي جزيئات عضوية. الحمض النووي نفسه ، الذي ينقل الخصائص الوراثية لكل نوع ، يتكون أساسًا من البروتينات.
ال الجلوكوز المنتج في عملية التمثيل الضوئي يتكون فقط من الكربون والهيدروجين والأكسجين (C6ح12ا6) ، أي أنه جزيء عضوي.
ا حليب الثدي غني بالماء ومختلف المركبات الكيميائية العضوية مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات.
الفواكه والخضروات والبذور والحبوب ومنتجات الألبان واللحوم الأطعمة تتكون من واحد أو أكثر من العناصر الغذائية ، مثل الفيتامينات والكربوهيدرات والدهون (الدهون) ، البروتينات والأملاح المعدنية والماء ، والتي يجب أن نتناولها حتى يستمر الجسم في العمل بشكل منتظم.
تظهر أهمية الجزيئات العضوية للمادة الحية من خلال دورة الكربون, حيث يحافظ تدفق الطاقة والمواد العضوية على التوازن البيولوجي ويعيد تدوير عنصر الكربون.
بقلم جينيفر فوغاسا
تخرج في الكيمياء
مصدر: مدرسة البرازيل - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/constituicao-quimica-materia-viva.htm