Картопля - бульба, що належить до сімейства пасльонових. Вона виникла в Андах і на чилійських островах, була перевезена в Європу в 16 столітті і стала основою їжі, не тільки є одним з найбільш вживаних овочів у Північній та Південній Америці, переважно великими швидкими мережами їжа. Він багатий вуглеводами, мінералами, вітаміном С і невеликою кількістю вітамінів групи В.
Картопля родом з Перу, де її культивували споконвіку люди інків. Завдяки високій урожайності та великій пристосованості, ця культура була широко поширена по всьому світу.
Картопля можна знайти в найрізноманітніших кольорах, шкірці та м’якоті.
Його їдять смаженим, смаженим або відвареним, подають гарячим як супровід до основного прийому їжі, або холодним як супровід до салату.
Зберігаючи картоплю в прохолодному, повітряному і темному місці, картопля зберігається поза холодильником до двох тижнів.
Картоплю можна вирощувати в найрізноманітніших кліматичних умовах. Найбільшими виробниками картоплі у світі є: Польща, Китай, США, Німеччина та Індія.
Патрісія Лопес
