Що таке карбонові кислоти?

карбонові кислоти є органічними сполуками, які мають карбоксильну функціональну групу, тобто вуглець, який утворює подвійний зв’язок з киснем і одинарний зв’язок з OH-групою.

Карбоксил є функціональною групою кожної карбонової кислоти

Термін карбонова кислота використовується для позначення кисневої органічної функції, тобто такої, що має у своїй структурі атом кисню. Сполуки, що належать до цієї групи, мають їдку здатність і кислий смак, оскільки є кислими.

Характеристика карбонових кислот

• Взагалі кажучи, вони розчиняються в органічних розчинниках;

• Єдиними карбоновими кислотами, які розчиняються у воді, є ті, що мають у своїй структурі до чотирьох атомів вуглецю;

• Загалом, карбонові кислоти щільніші за воду, за винятком кислот з одним або двома атомами вуглецю;

• Карбонові кислоти, що містять до дев'яти вуглеводнів, є рідкими при кімнатній температурі;

• У твердому стані вони білуваті і мають воскоподібний (восковий) вигляд;

• У рідкому стані вони безбарвні;

• Оскільки вони мають карбоксил, вони здатні встановити водневі зв’язки;

• Його сполуки полярні;

• Загалом вони не мають запаху, за винятком кислот із вмістом до трьох вуглеводнів, що мають подразнюючий запах, та тих, що містять до шести вуглеводнів, з огидним запахом;

правило номенклатура карбонових кислот

Для виконання номенклатури a карбонова кислота, Міжнародний союз чистої та прикладної хімії (IUPAC) визначає таке правило:

Кислота

+

префікс (стосується кількості вуглецю в ланцюзі)

+

інфікс (стосується типу зв’язків між атомами вуглецю)

+

Привіт співпраця

Див. Кілька прикладів:

• Карбонова кислота з шістьма атомами вуглецю

Ця кислота має ланцюг із шістьма атомами вуглецю (префікс hex), лише одинарні зв’язки (infix an) та карбоксил (oic), тому її назва - гексанова кислота.

• Карбонова кислота з сімома атомами вуглецю

  Не зупиняйтесь зараз... Після реклами є ще щось;)

Оскільки ця кислота розгалужена, основним ланцюгом є та, що має найбільшу кількість вуглецю та карбоксилу. У цій сполуці основний ланцюг має п’ять атомів вуглецю (префікс пент), лише одинарні зв’язки між атомами вуглецю (інфікс an) та карбоксилом (oic), тому його назва - кислота 3-метил-пентанової.

ПРИМІТКА: Нумерація головного ланцюга завжди повинна починатися з карбоксильного вуглецю.

• Карбонова кислота з двома карбоксилами

Ця кислота має ланцюг із чотирма атомами вуглецю (префікс, але), лише одинарні зв’язки між атомами вуглецю (інфікс an) та двома атомами карбоксилу (діок), звідси його назва - кислота бутандіоєва кислота.

ПРИМІТКА: Між інфіксом та “діоком” було додано сполучну голосну.

Хімічні реакції з карбоновими кислотами

The) реакція етерифікації

Це хімічна реакція, в якій карбонова кислота реагує з алкоголь і формують одне складний ефір і вода, як показано в наступному рівнянні:

б) Реакція виділення солі

Це хімічна реакція, в якій карбонова кислота реагує з неорганічною основою і утворює сіль карбонової кислоти та води, як показано в наступному рівнянні:

ç) реакція елімінації

У цій реакції дві молекули карбонової кислоти зневоднюються, в результаті чого а ангідрид і вода, як показано в наступному рівнянні:

г) Відновлення карбонових кислот

У цій реакції карбонова кислота піддається впливу середовища, що містить газоподібний водень (H₂) і твердого нікелю, що призводить до утворення спирту, як показано в наступному рівнянні:

Застосування карбонових кислот

• Виробництво органічних ефірів;

• Виробництво солей карбонової кислоти;

• Приготування парфумерії;

• Виробництво оцту;

• Виробництво штучного шовку;

• виробництво дезінфікуючих засобів;

• Фарбування тканин.

Мені Діого Лопес Діас

Хотіли б ви посилатися на цей текст у школі чи академічній роботі? Подивіться:

ДНІ, Діоґо Лопес. «Що таке карбонові кислоти?»; Бразильська школа. Доступно: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-sao-acidos-carboxilicos.htm. Доступ 28 червня 2021 року.