Що таке етанол?

Етанол або етиловий спирт - це органічна сполука сімейства алкогольних, молекулярною формулою якої є СН₃ - СН₂ - ОН (те саме, що С₂H₆О).

Безбарвна рідина, етанол легко розчиняється у воді, оскільки є полярною молекулою. Він має дуже своєрідний запах, і температура його кипіння досягає 78 ° C, тоді як температура плавлення досягає -114 ° C.

Бразилія є другим за величиною виробником етанолу у світі, відразу після Сполучених Штатів Америки (США). Разом обидва відповідають за 70% виробництва цієї сполуки.

структурна формула

Етанол складається з двох атомів вуглецю, зв’язаних з п’ятьма атомами водню. На додаток до них, він має атом кисню, пов'язаний з атомом водню, так званий гідроксил (ОН).
Його вуглець утворює лише одинарні зв’язки, саме тому він насичений.

Виробництво

У Бразилії основною сировиною є цукровий очерет. На додаток до цукрового очерету, етанол можна отримати шляхом бродіння цукрів, що містяться в цукрових буряках, рицині, кукурудзі, сої та ін.

Після того, як цукровий очерет збирають і промивають для видалення домішок, виробництво виконує такі дії:

1. дроблення, після чого з’являється багас.
2. Концентрація та кристалізація, після чого отримують темний цукор і патоку.
3. Бродіння патоки, отримують ферментоване вино.
4. Дистиляція ферментованого вина, з якого отримують етанол.

Переваги і недоліки

Серед переваг етанолу можна відзначити той факт, що він не забруднює, як бензин. Це тому, що етанол не виробляє діоксид сірки (SO₂).

Окрім того, що він менше забруднює навколишнє середовище, існує ще й той факт, що його ціна нижча, ніж ціна на бензин. Ці дві причини призводять до вибору між двома видами палива.

Недоліком є ​​те, що виробництво етанолу вимагає існування великих масивів землі для посадки. Одним із наслідків є екологічна шкода від вирубки лісів.

Іншим ефектом є голод, оскільки велика частина землі, яка може бути використана для вирощування їжі, яка втамовує голод людей, використовується для посадки сировини для етанолу.

властивості

• легкозаймистий
• Токсичний
• Розчинний у воді
• нейтральний рН
• полярної молекули
• кипіння при 78 ° С
• Плавлення при -114 ° C

додатків

У Бразилії більшість етанолу використовується як паливо, а також як сировина для фарб та розчинників.

Існує також водний етанол, який становить 5% води. Застосовується у виробництві продуктів харчування та напоїв, засобів для чищення, ліків, парфумерії та палива.

Читайте також:

• спирти
• Характеристики алкоголю
• Метанол
• Біопаливо
• Заборона