Горючість: це властивість, що сполука повинна горіти. Більшість речовин, які піддаються горінню, мають органічне походження. Ось чому ми говоримо, що органічні сполуки - чудове паливо.
Приклади:
- Газ, який ми використовуємо на кухні (LPG), складається з вуглеводнів, отже, він є органічним.
- Паливний спирт з автомобілів - формула етанол (СН3СН2OH) - має органічне походження.
Температура плавлення і кипіння
При кімнатній температурі органічні сполуки перебувають у трьох агрегатних станах: твердому, рідкому та газовому. Це доводить, що точки їх плавлення та кипіння нижчі, ніж у речовин неорганічного походження, оскільки більшість неорганічних сполук перебувають у твердому стані.
З'єднання органічного походження мають слабкіші міжмолекулярні взаємодії і тому мають нижчі температури кипіння та плавлення.
Приклади:
- Бутановий газ (C4H10): Газ, який використовується у запальничках, має низьку температуру плавлення (-138 ° C) та температуру кипіння (0 ° C).
- Етанол: горюча рідина з температурою плавлення (-117 ° C) і кипінням (78,3 ° C).
Тепер порівняйте ці значення з температурою плавлення (T.F) і температурою кипіння (T.E.) твердої неорганічної сполуки, кухонної солі (хлорид натрію -NaCl).
Т. F солі: 801 ° C
ТИ. солі: 1413 ° C
Як бачимо, неорганічна сіль, яка використовується в їжі, має температури плавлення та кипіння значно вище T.F і T.E. органічних сполук.
Розчинність у воді
Ця властивість пов’язана з полярністю органічної молекули.
Неполярні органічні сполуки: вони практично всі не розчиняються у воді. Дотримуючись правила: "Подібне розчиняється як", ми бачимо причину. Оскільки вода є полярною, вона не розчиняє неполярних сполук, таких як бензин, гас, дизельне масло тощо.
Полярні органічні сполуки: їх можна розчиняти у воді. Приклади: цукор, звичайний алкоголь, ацетон тощо.
Лірія Алвес
Закінчив хімію
Джерело: Бразильська школа - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/caracteristicas-gerais-dos-compostos-organicos.htm
