Коли людина, сама того не підозрюючи, каже, що певна їжа шкідлива або харчова звичка неправильна, вона скоює харчовий тероризм. Цей термін зараз є популярним, особливо в соціальних мережах.
Сьогодні, 31 серпня, у День дієтолога, ми поговорили з професіоналами в цій галузі - найкраще підходять для визначення того, чи їжа підходить чи ні для пацієнта - щоб зрозуміти, як виникає харчовий тероризм, його наслідки та як боротися з цим.
Хто закінчив Курс харчування працює для зміцнення, підтримки та відновлення здоров’я за допомогою харчування. Він єдиний фахівець, кваліфікований для того, щоб призначати дієти та рекомендації щодо харчування з урахуванням індивідуальних особливостей кожного пацієнта.
Памелла Дініз, спеціаліст із клінічного та спортивного харчування та магістр охорони здоров’я та оцінки, пояснює, що люди повинні Звертайтеся до дієтолога щоразу, коли у вас є патологія або вам потрібно з якоюсь метою покращити свій раціон остаточний.
Дієтолога, на думку професіонала, слід шукати в таких ситуаціях, як пошук втрата ваги, бажання пройти перевиховання дієти, виявлення алергії або непереносимості харчування та ін.
Читайте також: День дієтолога - дізнайтеся, що таке курс і професія
Що таке харчовий тероризм?
Харчовий тероризм - це термін, який використовується для опису класифікації харчових продуктів виключно за їх харчовою функцією та калорійністю, як детально в цій статті магістр біологічних наук з Університету Сан-Паулу, Елоїза Фернандес Флорес.
Бруна та Керол Алькарде, «NutriGêmeas Alcarde», поведінкові та спортивні дієтологи, пояснюють, що харчовий тероризм є терміном використовується в контексті поведінкового харчування для опису моделі негативного та тривожного спілкування щодо їжі та харчування.
«Тероризм щодо харчування може включати оманливу, перебільшену або спотворену інформацію про вплив харчових продуктів на здоров'я, часто з метою викликати у людей страх, тривогу або почуття провини щодо вибору їжі"
NutriGêmeas Alcarde
Дієтолог, фахівець із фітотерапії Джуліана Саллес, коментує, що харчовий тероризм також включає скорочення їжі до її складу та функції, різке скорочення або введення чогось кілька разів у раціон, а також дотримання божевільних методів або відомих «дієт». мода».
Професіонал згадує, що хоча термін харчовий тероризм був створений у 2000-х роках, він існує довше. Вона наголошує, що сьогодні найбільшою мірою відповідальними за таке поширення інформації є соціальні мережі, але в минулому харчовий тероризм був широко помічений у журналах.
«Варто підкреслити, що харчовий тероризм — це те, що змінюється відповідно до стандартів і думок суспільства, іноді інтерпретуючи дослідження в радикальний спосіб, або є також багато тих, хто виступає без особливої наукової основи (фейкові новини)", - наголошує він.
Фернанда Камарго Рамос із галузі функціонального харчування та фітотерапії попереджає, що харчовий тероризм виникає більш конкретно, коли міфи і брехня поширюється в соціальних мережах як абсолютна правда, викликаючи небажані зміни поведінки в цих особи.
«Людина, яка отримує (неправильну) інформацію про харчовий тероризм і довіряє цій людині, щойно обмежувальний спосіб, видаляючи цю їжу, без будь-якого контексту, і це може мати певні проблеми подорож"
Фернанда Камарго Рамос
Харчовий тероризм може спричинити у необізнаних людей розлади харчової поведінки, наприклад булімія, нервова анорексія і переїдання.
Не зупиняйся зараз... Після реклами буде більше ;)
Приклади харчового тероризму
Професіонал Фернанда наводить приклад ситуації, в якій виникає харчовий тероризм:
«Людина не може їсти глютен, через певну чутливість до глютену, не пов’язану з целіакією, але це її індивідуальність, а не більшість людей. Однак ця та сама особа є лідером громадської думки або діє в певній якості, яка дозволяє їй мати аудиторію, і вона починає заявляючи, що глютен запалює, робить вас товстим, що з глютеном у дієті неможливо бути здоровим і худнути тощо", - каже професійний.
Скануючи Інтернет, особливо соціальні мережі, ви знайдете кілька інших прикладів фраз, які сигналізують про харчовий тероризм, які здебільшого є безпідставними, наприклад як:
Не можна їсти вуглеводи, так як вони товстіють;
Для схуднення необхідно виключити глютен і лактозу;
На ніч не варто багато їсти;
Їсти слід тільки темний шоколад;
Цукор — отрута;
Хліб товстіє;
Вживання торта викликає хворобу.
Як боротися з харчовим тероризмом?
Спеціаліст з клінічного та спортивного харчування Памелла Дініз підкреслює, що для боротьби з харчовим тероризмом люди завжди повинні отримувати інформацію від серйозних та етичних професіоналів.
Бруна та Керол Алькарде, «NutriGêmeas Alcarde», дієтологи з поведінкового та спортивного харчування, показують, що бути поінформованим дуже важливо для лікування харчового тероризму.
«Спосіб боротьби з «харчовим тероризмом» полягає в тому, щоб легковажно давати людям інформацію про харчування, завжди надаючи правдиву, засновану на фактах інформацію про харчування. Дуже важливо пам’ятати, що ніхто не повинен почуватися погано через їжу. Ми всі заслуговуємо на здорове ставлення до їжі».
NutriGêmeas Alcarde
Фернанда Рамос погоджується, деталізуючи, що вона присвячена розгадці міфів про їжу, використовуючи оновлену літературу, щоб розвінчати гадані кореляції, які позбавлені основи. Крім того, вона ділиться практичними прикладами, які насправді підтверджують міф про ці твердження.
«Я вважаю, що інформована освіта є ключем до протистояння оманливій інформації, такій як харчовий тероризм, і прийняття більш усвідомленого та науково обґрунтованого вибору їжі», — підкреслює він.
Нарешті, фахівець з фітотерапії Джуліана Саллес підкреслює, що людям дуже важливо шукати професіоналів, які спеціалізуються на цій темі, в даному випадку – дієтологів.
«Сьогодні є багато тренерів і людей інших професій, які хочуть грати роль, яка їм не належить. Важливо шукати дієтолога, щоб отримати допомогу чи вирішити ваші сумніви, перевіривши його професійні профілі в соціальних мережах"
Джуліана Саллес
Поради щодо боротьби з харчовим тероризмом
Дієтологи перерахували поради, щоб люди не потрапили на гачок дієтичного тероризму. Перевірити:
Шукайте правильну та правдиву інформацію від дієтологів, які справді кваліфіковані для цього;
Обов’язково слідкуйте за професіоналами, які базуються на науці, обережно вибирайте свій вплив, не вірте в часткові та сенсаційні новини щодо їжі;
Від того, чи можете ви щось їсти, залежать ваші скарги, наявність захворювань/розладів/непереносимості або цілі;
Зрозумійте, що багато з цих правил і порад, які з’являються в Інтернеті, є радикальною і навіть неправдивою інформацією. Різниця між ліками та отрутою в дозі!
Завжди враховуйте свою індивідуальність; Спостерігайте за собою, помічайте, що вам добре, а що не добре;
Завжди будьте самокритичними;
Пам’ятайте, що жодна їжа сама по собі не є хорошою чи поганою, це залежить від поточного контексту, у якому знаходиться ця людина, включаючи тіло та розум;
Полюбіть себе, перш за все, таким, яким ви є, завжди шукайте найкращого у своїй версії, а не в будь-якому хлопцеві в Інтернеті.
Читайте також:
Зрозумійте різницю між дієтологом і дієтологомi
Автори зображення:
Особистий архів
Сільвія Танкреді
Журналіст
