18 числа Національне агентство з нагляду за здоров'ям (Anvisa) був важливим заходом для забезпечення безпеки бразильських споживачів.
Цього разу конкретна партія консервованого тунця від бренду Cellier вийшла за межі необхідних маркетингових стандартів. Випадок, отже, детально розкрила операція.
побачити більше
Сонцезахисний крем для домашніх тварин: коли потрібно використовувати? Ветеринарна…
Археологи знайшли в Ізраїлі ворота віком 5000 років; знати більше про…
Рішення про введення обмежень було прийнято у відповідь на спалах харчового отруєння, який стався в липні 2023 року в Centros de Educação Infantil (CEI), розташованому в Кампінасі.
Цей спалах був пов'язаний вживання тертого тунця в харчовій олії, з’єднати з овочевим відваром Сельє.
Anvisa діяла, щоб уникнути ризиків для здоров'я населення, вживаючи заходів для захисту харчової безпеки та добробуту споживачів.
(Зображення: Cellier/reproduction/internet)
Anvisa збирає тунця Cellier
Anvisa повідомила, що зареєстровані симптоми збігаються з ознаками харчового отруєння, викликаного гістаміном.
Інформацію з цього приводу надав Anvisa Центр санітарного нагляду Сан-Паулу, а збірник був опублікований черезОфіційний щоденник Союзу (DOU).
Зокрема, заборона стосується партії 08/05/23 продукту тунець тертий в харчовій олії з овочевим бульйоном, виготовлений 8 травня 2023 року з терміном дії до 8 травня 2025 року.
Тобто продаж, розповсюдження та використання тунця виробництва Cellier Alimentos Linha Profissional під реєстраційним номером SIF 3699 заборонено.
Лабораторний аналіз, проведений Інститутом харчових технологій (Італія), підтвердив наявність гістаміну в рівнях, що перевищують межі, дозволені правилами охорони здоров'я.
Гістамін — це речовина, яка в деяких випадках утворюється після смерті риби, особливо коли методи обробки та зберігання є неадекватними.
Ця речовина може утворитися в результаті цих несприятливих умов. Подробиці були розкриті самою Anvisa, підкреслюючи важливість суворої обережності в ланцюжку виробництва та розподілу продуктів харчування, щоб уникнути ризиків для здоров’я споживачів.
У Trezeme Digital ми розуміємо важливість ефективної комунікації. Ми знаємо, що кожне слово має значення, тому ми прагнемо надавати вміст, який є релевантним, привабливим і персоналізованим відповідно до ваших потреб.