Мед – це натуральна їжа, вироблена бджолами, яка характеризується своєю солодкістю та високою поживністю. Завдяки цим характеристикам він став надзвичайно популярним підсолоджувачем. Однак перше вирощування меду відбулося приблизно за 2500 років до нашої ери, а до цього люди вдавалися до інших методів підсолоджування їжі. Отже, у сьогоднішній статті поговоримо про те, чим люди підсолоджували їжу до меду.
Детальніше: Стрибки цукру: 3 продукти, які не можна їсти вранці
побачити більше
Інвестуйте в розкіш: LV, Prada тощо від 50 реалів на аукціоні
Таємниця: відкриття функції кульок у високовольтних проводах
Як люди підсолоджували їжу до появи меду?
Мед є джерелом енергії, багатим на глюкозу та фруктозу, який можна використовувати як їжу, підсолоджувач або навіть ліки. Відповідно до інтерпретацій наскальних малюнків у Європі, Індії та Африці, які показують окремих людей, які збирають меду з бджолиних гнізд, можна стверджувати, що люди почали збирати мед близько 8 тис. до н.е.
Відтоді інші народи почали працювати з медом і відкрили деякі його застосування. У Греції та Римі, наприклад, деякі вчені та лікарі вивчали переваги меду, виявивши, що його можна використовувати в медицині.
Мед став надзвичайно популярним підсолоджувачем. Щоб дати вам уявлення, згідно зі звітом Сільськогосподарського центру Каліфорнійського університету, американці спожили близько 596 мільйонів фунтів меду тільки в 2017 році. Крім того, більшість вироблених продуктів використовують мед як підсолоджувач, що пов’язано з тим, що ця їжа є високопоживною та має великий антиоксидантний потенціал. Це чудовий натуральний підсолоджувач, який може замінити індустріалізований і рафінований цукор з такою ж ефективністю та більш здоровим способом.
До Америки мед потрапив набагато пізніше. Тож американським індіанцям довелося знайти інші способи підсолодити їжу. Таким чином, вони відповідальні за розробку багатьох підсолоджувачів, які використовуються сьогодні, таких як кукурудзяний і кленовий сироп. Крім того, наші предки також цінували споживання дрібніших фруктів через високий вміст цукру. Індійці завжди були прихильниками споживання цукру через його енергетичну цінність.