Боротьба з голодом і недоїданням є другою з 17 цілей сталого розвитку ООН. Ця мета покликана спрямувати уряди та громадянське суспільство у створенні стратегій боротьби з глобальним голодом. Ця мета стоїть на другому місці після першої, якою є повсюдне викорінення бідності в усіх її формах.
Як глобальний голод?
побачити більше
Як отримати свій CNH безкоштовно у 2023 році?
Після хакерських атак Microsoft випускає безкоштовні інструменти для...
Дані ООН зазначте, що у 2021 році від голоду страждає близько 9,8% населення, що еквівалентно 828 мільйонам людей. Відсоток збільшився порівняно з попередніми роками через пандемію COVID-19 та війну в Україні.
У тому ж сенсі, на додаток до хронічної ситуації голоду та відсутності продовольчої безпеки на планеті, населення світу зростатиме, згідно з Оцінки Фонду народонаселення ООН (ЮНФПА). Сьогодні на Землі проживає вже більше 8 мільярдів жителів, але в 2080 році це число має досягти 10,4 мільярда людей.
Таким чином, щоб зменшити тиск на природні ресурси та внести свій внесок у боротьбу з голодом, виробництво продуктів харчування набуває нових контурів і вимагає використання технологій та інновацій. Все це для того, щоб виробляти більше їжі без шкоди для навколишнього середовища та задоволення потреб кожного.
У цьому сенсі інноваційні стратегії, розроблені в останні роки, можуть бути корисними для цього сценарію. Відкрийте для себе деякі з них зараз:
1. міське сільське господарство
Міські та столичні райони можна використовувати як великі місця для посадки та збору врожаю, починаючи з так званих вертикальних ферм, дахів, будинків і невеликих ділянок землі.
У тому ж сенсі дерева також можуть бути джерелом їжі, крім сприяння підтримці клімату та температури міського середовища, щоб уникнути знаменитих островів тепла.
2. точне землеробство
Використання технологій в агробізнесі вже є реальністю і сприяє більшій точності при посадці та збиранні їжі.
Точне землеробство використовує дрони, датчики, цифрові та геопросторові карти тощо. технологічне обладнання, яке вказує кількість води, добрив та інших хімічних речовин, використаних для плантація.
3. Їжа, вкрита рослинами
Ця технологія виробництва харчових продуктів спрямована на збільшення середньої тривалості життя швидкопсувних продуктів, таких як фрукти та овочі.
Таким чином, ці продукти покриті їстівними рослинними оболонками, які служать способом потрапляння води та виведення кисню з їжі. Цей органічний шар невидимий, здоровий і не змінює смак їжі.
У поєднанні з цими трьома методами використання білка комах і кліматостійких культур також є альтернативою меншій залежності від природних ресурсів, таких як земля під пасовища.
4. аквапоніка
Це система виробництва харчових продуктів, яка поєднує рибництво (аквакультуру) з вирощуванням рослин у воді (гідропоніка) в інтегрованій рециркуляційній системі.
Аквапоніка може виробляти високоякісну їжу з набагато меншим впливом на навколишнє середовище, ніж традиційні методи. традиційні методи виробництва харчових продуктів, що робить його перспективним варіантом для сталого виробництва харчові продукти.
5. Їжа, вирощена в лабораторії
Вирощене в лабораторії м’ясо, також відоме як культивоване м’ясо, виробляється з клітин тварин без необхідності вирощувати та забивати тварин. Цей прорив має потенціал радикально змінити м’ясну промисловість, зменшивши її вплив на навколишнє середовище та покращивши добробут тварин.
6. Штучний інтелект (ШІ) у виробництві харчових продуктів
ШІ використовується для прогнозування врожайності, виявлення захворювань рослин і тварин і оптимізації логістики ланцюга поставок харчових продуктів.
За допомогою ШІ виробники можуть приймати більш обґрунтовані та точні рішення, підвищуючи ефективність і продуктивність.
7. Програми для зменшення харчових відходів
Харчові відходи є значною проблемою, яка сприяє продовольчій кризі. Програми розробляються, щоб допомогти споживачам і компаніям зменшити кількість відходів, незалежно від того, чи йдеться про підключення споживачів до надлишки їжі з ресторанів і супермаркетів або допомога фермерам у пошуку ринків збуту для своєї продукції надлишок.