Немає нічого більш незручного, ніж відкрити мішок з хлібом і виявити, що він черствий і запліснявів, особливо коли ви голодуєте. Цвіль - це сукупність грибів, і переважна більшість з них нешкідлива, але не всі. Оскільки в ньому беруть участь практично невидимі організми, багато людей вважають, що лише видалення видимої частини цвілі з хліба робить його безпечним для споживання. Але наскільки це правда?
Ознайомтеся з цією статтею про ризики споживання білої частини хліба з цвіллю.
побачити більше
Краще здоров’я за два дні: дивовижна ефективність кінцевих тренувань…
МОЗ розширює лікування ВІЛ новим препаратом…
Детальніше: Червоний салат: ознайомтеся з основними перевагами цього овоча
Шкода вживання пліснявого хліба
Видима цвіль – це лише невелика частина загальної цвілі хліба. Коли цей гриб починає формуватися, він створює маленькі «щупальця», які виходять на кілька сантиметрів за межі видимої області. Ці «щупальця» використовуються цвіллю, щоб харчуватися, подібно до коріння дерева, що означає, що вони продовжують рости з часом.
Знаючи це, не рекомендується вживати будь-яку частину їжі, так як на око визначити глибину цвілі неможливо.
Які ризики?
Оскільки цвіль є нешкідливим живим організмом, вживання хліба з цвіллю навряд чи спричинить серйозні проблеми зі здоров’ям. Однак ніщо не заважає виникати деякий дискомфорт під час вживання їжі.
Крім того, якщо у вас більш чутливий організм або ви страждаєте від харчової алергії, ви ризикуєте захворіти. У цьому сенсі, коли ви бачите цвіль у мішку з хлібом, рекомендується викинути заражений хліб, щоб уникнути ускладнень для здоров’я.
Як запобігти появі цвілі на хлібі?
Щоб хліб довше зберігався і на ньому не було плісняви, важливо відокремити хлібну упаковку так, щоб усе повітря було видалено зсередини. Крім того, підтримка постійних низьких температур може бути критичною для забезпечення цілісності предмета. Тому мішок з хлібом рекомендується зберігати в місцях з температурою нижче 20°C.
