Хто не любить бригадира? Бувають дні, коли ніхто не може встояти перед ідеєю з'їсти солодке. Однак, крім традиційного варіанту, чи знаєте ви, як приготувати бригадейру іншими способами? Окрім традиційного для любителів шоколаду, дивіться також його веганську версію для тих, хто обрав такий спосіб життя.
Детальніше: Дізнайтеся, як приготувати набагато здоровіший бригадейро без втрати солодкого смаку
побачити більше
Рецепт домашнього начосу та гарнірів для вечірньої посиденьки…
Відкрийте для себе найкращі рецепти печива
Традиційний Brigadeiro
Інгредієнти
- 1 банка згущеного молока;
- 1 столова ложка вершкового масла;
- 3 повні столові ложки шоколадної пудри.
Спосіб приготування
- Спочатку візьміть сковороду і розігрійте її на маленькому вогні;
- Потім розтоплюємо масло і заливаємо все згущеним молоком;
- Додайте шоколадний порошок і безупинно помішуйте;
- Коли ваша суміш закипить, помішуйте на повільному вогні, поки не побачите, як з дна каструлі випливає бригадейро;
- Нарешті все готово! Ви можете почекати, поки він охолоне, і зробити маленькі кульки або з’їсти знамениту ложку бригадейро і подати на тарілці.
веган бригадир
Інгредієнти
- 5 столових ложок шоколадної пудри;
- 1 літр традиційного соєвого молока (або іншого на ваш вибір);
- 1 чашка чаю з кристалічним цукром.
Спосіб приготування
- Візьміть каструлю, всипте рослинне молоко і цукор і перемішайте на сильному вогні до кипіння;
- Коли закипить, поставте на повільний вогонь і варіть до карамельного кольору;
- Завжди помішуйте, стежачи, щоб не підгоріло;
- Коли цей колір буде досягнутий і він матиме більш густу консистенцію, додайте шоколадну пудру та продовжуйте помішувати;
- Коли ви дійдете до точки бригадира, вимкніть вогонь і все готово;
- Ви можете згорнути бригадейро або подати його у вигляді ложки.
Ідеальне місце для бригадейрос
Приготування на повільному вогні ідеально підходить для формування бригадейру, оскільки при сильному вогні цукерки прилипають або пригорають на сковороді. В такому випадку правильний момент, коли бригадир відклеюється від дна каструлі. Для цього може знадобитися від 6 до 10 хвилин на сковороді, а веганській версії може знадобитися ще кілька хвилин.