Ми принесли серію публікацій з різдвяні рецепти для того, щоб розширити свої можливості для початківців, основних страв та десертів, більш класичними та менш очевидними приготуваннями, тим самим урізноманітнивши вечерю Різдво.
У цій публікації ми привели рецепт гострого кускусу як початкова пропозиція, трохи незвична для більшості вечерь.
Пряний кус-кус
Інгредієнти:
400г кус-кусу марокканського типу
500мл овочевого відвару
1 червоний перець
1 зелений перець
1 цибулина
Вершкове масло
порошок каррі
перець пепероні
сіль за смаком
Читайте також: Різдвяний рецепт: брускетта з пармської шинки з динею
Режим підготовки
Перець і цибулю наріжте невеликими кубиками. Підігріти овочевий відвар. Помістіть кус у посуд, захищений від духовки, залийте бульйоном і дайте йому зволожитися протягом 5 хвилин. Пасеруйте овочі до золотистого кольору на вершковому маслі. Вилочкою звільніть кус кус від духовки та змішайте з обсмаженими овочами. Додайте сіль і перець, нарешті додайте порошок каррі.
Обслуговує 6 осіб
Марілія Македо
Джерело: Бразильська школа - https://brasilescola.uol.com.br/natal/receita-natal-couscous-picante.htm
