Рецепт і комбінації панеттоне

Продовжуючи нашу серію повідомлення про рецепти та комбінації і досі в різдвяна тематика, сьогодні ми запропонували вам смачний і дуже традиційний на цей час рецепт: панеттоне. Цей рецепт Панеттоне - це також можливість подарувати коханим в кінці року. Діти також люблять брати участь у підготовці, але в основному вони люблять їсти.

Читайте також: Рецепт солодкого печива та комбінації

Панеттоне, як правило, не дуже корисний варіант, оскільки в ньому є багато трансжиру та консервантів, але за цим рецептом ми можемо навіть покласти в ланч-бокс дітей без страху.

Для цього рецепта ми додали, окрім натхнення для ланч-боксів, ще й натхнення для сьогодення. Належні упаковки для Panettone знаходяться в кондитерських або упаковкових магазинах.

Ці Панеттони - чудовий варіант для подарування коханим.

Рецепт панеттоне

(Рекомендований вік: від 2 років.)

* Щоб завантажити рецепт у форматі PDF, Натисніть тут.

Інгредієнти
400 г пшеничного борошна
150 г води
4 г сухих біологічних дріжджів
100 г свіжого цукру
12 г сухого молока

instagram story viewer

4 г есенції панеттоне
40 г жовтків
60 г вершкового масла
6 г солі
150 г цукатів + 100 г родзинок або 300 г шоколадної стружки

Режим підготовки

Спочатку помістіть цукати в сито і добре промийте їх, щоб видалити весь цукор, що їх покриває. Нехай добре стече.

В хлібопічка, покладіть 150 г води, 150 г борошна і всі дріжджі. Запрограмуйте цикл замісу і дайте йому збиватися до однорідності. Після цього вимкніть машину або закінчіть цикл і дайте йому постояти 30 хвилин. Ми робимо добре відому губку.
Після цього залиште в машину решту борошна та інші інгредієнти, крім солі та фруктів або крапель. Перепрограмуйте цикл замішування і дайте йому битися до кінця циклу.
Коли цикл закінчиться, вийміть тісто з машини, додайте сіль і фрукти або краплі.

Якщо ви збираєтеся випікати в хлібопічці самостійно, поверніть тісто в машину і дайте йому піднятися, поки у верхній частині сковороди не буде бракувати двох пальців. У цей момент, якщо ви хочете, зробіть поперечний зріз у верхній частині панеттону, покладіть в центр чайну ложку вершкового масла, закрийте машину та запрограмуйте цикл випікання.

якщо ви збираєтеся запікати в духовці, на сковороду або сковороду з панеттоном, помістіть тісто на сковороду і дайте йому піднятися, поки два пальці не будуть відсутні у верхній частині сковороди. Якщо воно у паперовій формі, розділіть тісто на дві частини (воно дасть дві Панеттоне). Після вирощування зробіть, якщо бажаєте, зверху хрестоподібний виріз, помістіть в середину чайну ложку вершкового масла і випікайте в розігрітій духовці приблизно на 180º до золотистої скоринки.

Для хто не має хлібопічки, просто добре перемішайте 150 г борошна з водою, поки воно не стане однорідним, і дайте йому відпочити 30 хвилин.

Після цього змішайте решту борошна та інші інгредієнти, крім солі та фруктів або крапель. Добре обробіть тісто і дайте йому піднятися, поки воно не збільшиться вдвічі. Потім просто змішайте сіль і фрукти або краплі і покладіть їх у формочки. Нехай зросте до двох пальців до краю фігури. Покладіть чайну ложку вершкового масла в середину і поставте в розігріту духовку приблизно на 180º до золотистої скоринки.

Дивіться також: Рецепт бананового печива та комбінації

Коментарі