Як зберігати банан в холодильнику, щоб він не почорнів?

Ви зазвичай купуєте великі в’язки банани і вони дозрівають задовго до того, як ви зможете їх споживати? Цього можна уникнути за допомогою правильне зберігання цих фруктів в холодильнику. Цей процес може бути трохи складним, оскільки банан також може виглядати темним навіть у холодильнику, але нема чого боятися!

Хочете навчитися, щоб банани завжди були свіжими та смачними у вашому домі? Тоді перегляньте цю статтю повністю та дізнайтеся, як застосувати ці техніки.

Дивіться більше: Cознайомтеся з перевагами та рецептом із використанням бананової шкірки

Чому банани чорніють?

Так само, як інші фрукти Подібно до яблук і авокадо, банани не перестають дозрівати, коли їх зірвано з дерева. Цей фрукт виділяє газ, який називається етилен, що стимулює м’якоть до дозрівання та накопичення більшої кількості цукру. Дозрівання рослин є природним процесом, і його можна використовувати творчо, див.

• Якщо ви хочете, щоб фрукт дозрів швидше, загорніть його в газету разом з бананами, оскільки вони виділяють багато етилену.

Чи нормально, коли банани чорніють у холодильнику?

Так! Не лякайтеся, якщо банан, який ви тримали в холодильнику, потемніє, це спосіб захистити фрукт. У бананах є фермент під назвою «поліфенолоксидаза», який реагує при низьких температурах і залишає плоди гнилими.

Як зберігати банан в холодильнику, щоб він не почорнів?

Чи знаєте ви, що вам не обов’язково купувати банани з однієї в’язки, коли йдете на ринок чи ярмарок? Чудова стратегія частого споживання бананів, щоб вони не згнили, — це купувати фрукти різного ступеня зрілості (різного кольору). Таким чином, ви будете мати стиглі банани щодня, просто чекайте, поки вони дозріють у свій час.

Крім того, ви також можете зберігати банан у холодильнику, коли помітите, що він стає занадто стиглим. Для цього зніміть шкаралупу, наріжте невеликими шматочками і зберігайте в закритих горщиках. Інший варіант – заморозити банан таким же чином і приготувати різні рецепти, як-от придатне морозиво та смузі.