31-річна Джессіка Перейра да Сілва мріяла мати ресторан. Ця ідея була об’єднана з відкриттям Bellatucci Café, розташованого в Pinheiros, у столиці Сан-Паулу.
Всесвітній день людей із синдромом Дауна
побачити більше
Очікується, що фільм «Барбі» збільшить прибутки Mattel…
Японська компанія вводить часові обмеження і отримує вигоди
Минулого вівторка (21) був Всесвітній день людей із синдромом Дауна. Дата була обрана тому, що це третій місяць року, що представляє трисомію 21, яка є основною причиною синдрому Дауна.
Синдром Дауна — це генетичний стан, який виникає, коли є додаткова копія хромосоми 21, спричинена відмінними фізичними характеристиками та змінними інтелектуальними вадами. Синдром вражає приблизно 1 з кожних 800 народжених у всьому світі і є найпоширенішою формою інтелектуальної недостатності генетичного походження.
«Я мріяла відкрити ресторан, але моя сестра і мама сказали, що ресторан це занадто складно, і ми вирішили відкрити кафе. Кава змінила моє життя. Я багато сидів вдома, багато дивився телевізор. Тепер я приходжу додому о 7 вечора, я працюю з понеділка по суботу», – розповіла Джессіка.
За її словами, смак до приготування їжі виник завдяки спостереженню за її власною матір’ю і став професією на курсі гастрономічного техніка в Національній службі комерційного навчання (Senac). Уже закінчивши навчання, Джессіка була впевнена, що хоче почати підприємство в харчовій промисловості.
«Мені подобалося бачити, як мама возиться зі сковородами, ножами, а я почав допомагати накривати на стіл, готувати сік, десерт, салат, і тоді я закохався», — сказав він. У кафетерії Джессіка подає солодощі, пироги та каву. «Я готую пиріг, бригадейро, медовий хліб, креп. Ми готуємо кожен день, продаємо все свіже і працюємо разом, вся моя сім’я допомагає мені з кавою», – сказала вона.
Інші люди з синдромом Дауна також працюють там, зокрема Філіп Таварес, 31 рік, бариста. «Він був моїм другом, і він тут бариста. А тепер мій хлопець", - розповіла Джессіка. Юнак пройшов курси бариста, а також офіціанта. «Мені подобається бути тут. Я бариста і готую каву, капучіно, каву мокко. Я шоу-бариста. Я зустрів Джесіку в Apae, коли мені було 6 років. Тепер вона моя дівчина", - сказав Філіп.
Любитель фільмів і серіалів і всього, що пов'язано з кіно. Активний допитливий в мережах, завжди на зв'язку з інформацією про Інтернет.
