Нещодавно в розмові користувачів Twitter, які обговорювали свої кулінарні вподобання, виникла дещо незвичайна ідея.
На запитання користувача Стіва Прецеля (@BirdRespecter) заявив, що додавання солі до кави може зменшити гіркуватий смак напою, будучи більш ефективним, ніж цукор.
побачити більше
Директор школи делікатно втручається, коли помічає учня в кепці в...
Мама повідомляє школі, що 4-річна дочка, яка готує їй обід, може...
«Маленька щіпка солі в чорній каві майже повністю усуває гіркоту. Я думав, що це загальновідомо, доки мій колега не подивився на мене так, ніби я мав роги за те, що сказав нещодавно».
По-іншому й бути не могло, повідомлення “Bird Respecter” викликали розмови, їхні заяви прокоментували ще кілька користувачів Twitter.
Неймовірно, але в каву має сенс класти сіль
Хоча це дивна міра, додавання солі в каву не така вже й рідкість. Насправді ця звичка має багато шанувальників далеко й далеко.
Серед найцікавіших повідомлень про кулінарну звичку – це історія солдатів Другої світової війни Кілька армій використовували сіль для видалення гіркоти чорної кави, не використовуючи цукор, мед або молоко приклад.
Коли її запитали про це, експерт з кави Café Cairngorm Кейт Джонстон пояснила, чому додавання солі в напій може змінити ситуацію.
«Якщо чашка кави особливо гірка, додавання солі є кращим варіантом, ніж цукор і підсолоджувачі, оскільки це виділяє солодкі нотки у вашій каві, скасовуючи надто сильний смак», — сказав він.
Крім того, за словами Кейт, сіль є більш здоровим варіантом, ніж цукор і молоко, оскільки вона не маскує смак кави. «Вона [сіль] може підкреслити природні смаки смаженої кави, а не маскувати їх, як молоко та цукор. Це більш здоровий варіант.
Наостанок Кейт Джонстон навіть дала пораду тим, хто хоче дотримуватися звички класти в каву сіль. «Невелика щіпка солі повертає еспресо життя, і в суміші з іншими інгредієнтами та льодом він дуже смачний», — порекомендував він.
Закінчив історію та кадрову технологію. Захоплюючись письменницькою діяльністю, сьогодні він живе мрією професійно працювати як автор контенту для Інтернету, пишучи статті в різних нішах і в різних форматах.
