Що таке кефір?

А функціональне харчування стає досить популярним, і продукти харчування, багаті функціональними властивостями, висвітлюються.

При цьому одними з найбільш затребуваних властивостей є ті, які допомагають у регуляція кишечника, тому що в наш час це поширене явище для людей, які мають проблеми із запором або запорами, оскільки ця проблема може бути прямим наслідком неправильної дієти.

Найбільш затребуваними продуктами для вирішення цієї проблеми є пробіотичні продукти. Цей вид їжі містить живі мікроорганізми, які благотворно діють на організм. Крім того, вони регулюють і відновлюють баланс флори.

Як результат, найбільш споживаними та затребуваними продуктами тут, у Бразилії, є ферментовані продукти, такі як молоко та йогурт, збагачений лактобактеріями.

Незважаючи на це, з попитом на природне харчування стають все більш відомими чаї, фрукти та речовини, що покращують роботу кишечника.

З цього,

кефір з’явився на сцені та став популярним як чудова пробіотична їжа. Перевірте це нижче що таке кефір, яка його користь і форми споживання.

Що таке кефір?

Кефір виглядає як a натуральне харчування і більш економічна альтернатива споживання продуктів з пробіотичними властивостями та збільшення здорового, функціонального та збалансованого харчування.

Його походження сягає кавказьких гір і також відоме як кефір, тибетські гриби, йогуртні рослини, йогуртові гриби, кефір, кіафур, кефер, кнапон, кепіанд і кіппі.

це ферментований напій виготовляється з елементів, які називаються кефірними зернами, які, змішуючи їх із субстратами, ферментують і утворюють кефірний напій.

Ті «кефірне зерно» являють собою колонію симбіотичних мікроорганізмів, асоційованих з дріжджами. Однак біологічний склад може змінюватися залежно від походження, методу вирощування, субстрату, який використовується для виробництва кефіру, часу використання та методів обробки.

Цей напій виготовляється завдяки ферментації мікроорганізмів, присутніх у кефірному зерні. Найбільш використовуваним субстратом є молоко (козяче, бичаче або овече), але його також можна помістити в цукрову воду, кокосове молоко та соки.

Чим корисний кефір?

Цей напій має кілька функцій і переваг, серед яких:

• Покращення кишкової флори;
• Аменізує гастрит;
• Підвищує імунітет;
• уникати iінфекції;
• Сприяє зниженню частоти алергії;
• Зменшення холестерину;
• Покращує засвоєння кістками кальцію;
• Сприяє травленню і зменшує непереносимість лактози;
• Профілактика раку;
• Полегшення респіраторних проблем, таких як астма та бронхіт.

Як вживати кефір?

О молочний кефір можна використовувати як йогурт, а також можна споживати з фруктами, корицею, кокосовим молоком, мускатним горіхом, мигдалем тощо.

Також з молочного кефіру, якщо змішати лимон, сіль і орегано, можна зробити заправку для салату. Інша можливість - вдарити по води або молока кефіру в блендері разом з фруктами.

Однак кефір слід приймати в поєднанні зі здоровою дієтою і не повинен використовуватися як заміна ліків.

Дивись також: 24 продукти, які утримують і звільняють кишечник