Протягом деякого часу почала з’являтися культура, заснована на овочах і продуктах харчування, які замінюють продукти тваринного походження. Таким чином, веганство набуло величезних масштабів і щодня завойовувало багатьох послідовників. Отже, ринок замінників їжі тваринного походження зростає все більше і більше.
Прикладом цього є те, що, згідно з Boomerang, існує прогноз, що продажі зростуть до 162 мільярдів доларів США до 2030 року, що становить 7,7% світового ринку протеїну. Слідкуйте за текстом!
побачити більше
Секрет молодості? Дослідники розкривають, як змінити...
«Сила» каші: перевірте користь вівса в...
Дивіться також: Десерт лише з 4 інгредієнтів: найкращий мус Ninho Milk
Ринок замінників «молока».
Згідно з даними Plant Based News, ринок замінників молока є найбільшою категорією рослинних продуктів у світі. Минулого року вони мали зростання на 4% порівняно з 2018 роком.
Найбільш затребуваним є Мигдалеве молоко, на частку якого припадає 59% продажів усіх рослинних продуктів. Далі йде Молочний овес, що еквівалентно 17% продажів.
Крім того, є інші смаки, такі як горіхове молоко, кокос і добре відоме соєве молоко. Ці нові харчові альтернативи мають на меті охопити не лише веганів, але й підкорити широку публіку, адже смак рослинного молока дуже відрізняється від традиційного коров’ячого.
Соєве або коров'яче молоко
Ми всі знаємо про важливість молока в нашому житті з самого народження. Для багатьох людей він, до речі, такий же важливий, як кава, фрукти і хліб. Однак завжди залишається питання: чи варто відмовлятися від коров'ячого молока і переходити на соєве? А який найздоровіший?
Як і у всьому в житті, є плюси і мінуси. Обидва молока можуть бути як корисними, так і шкідливими для здоров'я. Дієтологи радять, незалежно від виду молока, його споживання має бути помірним. Якщо у людини є непереносимість лактози або алергія, соєве молоко є хорошим варіантом.