Нові покоління все більше турбуються про своє здоров'я та походження їжі. Таким чином, стало ще більш поширеним запит на додаткову інформацію про дієти, яких ми дотримуємося, і про те, як пестициди діють на наш організм. Тому в цій статті ми розберемося У яких продуктах харчування найбільше пестицидів? і що ця хімія робить з нашим тілом. Перевірити!
Детальніше: Який зв’язок між споживанням надмірної кількості білка та зниженням тестостерону у чоловіків?
побачити більше
Секрет молодості? Дослідники розкривають, як змінити...
«Сила» каші: перевірте користь вівса в...
Навіщо використовувати пестициди в їжі?
Для захисту та збору плодів цих культур пестициди відіграють важливу роль у знищенні таких шкідників, як бур’яни, комахи та грибкові захворювання.
Однак, незважаючи на те, що пестициди допомагають захистити їжу, виявляється, що ми також споживаємо частину залишків, які залишаються у фруктах і овочах. Це тому, що після застосування пестициду сліди залишків можуть залишатися в них або на них. У результаті пестициди, призначені для цієї мети, повинні бути перевірені заздалегідь, щоб визначити безпеку тих, хто споживає ці залишки.
У яких продуктах харчування найбільше пестицидів?
Щоб підтримувати здорову дієту, необхідно додати до нашого розпорядку різноманітні продукти, фрукти та овочі. Однак, щоб мати більший контроль над кількістю залишків, які потрапляють до нас, EFSA (Європейське агентство з безпеки харчових продуктів) встановлює ряд суворих припущень щодо цих пестицидів. Крім того, відомство опублікувало річний звіт про наявність залишків пестицидів у харчових продуктів, у яких 88 000 зразків харчових продуктів, які найімовірніше містяться відходи. Серед них:
- морква;
- Цвітна капуста;
- ківі;
- Цибуля;
- апельсини;
- груші;
- картопля;
- Горох;
- рис;
- Яловича печінка;
- Курячий жир.
Важливо пам’ятати, що 68,5% зразків не містили значних кількостей пестицидів, тоді як 29,7% мали один або більше залишків, але в концентраціях, рівних або менших за максимальні дозволено. Лише 1,7% мали залишки, що перевищували дозволену межу.
Чи несуть вони ризик для здоров'я?
Після цього звіту EFSA дійшло висновку, що їжа, яку ми споживаємо, не становить ризику для здоров’я. Однак фрукти та овочі завжди слід чистити та мити належним чином перед вживанням, якщо вони їдять сирими. Це пов’язано як із залишками, які вони можуть містити, так і з мікроорганізмами, які осідають під час роботи.
Нарешті, досі немає наукових доказів того, що існує великий ризик для здоров'я у споживанні продуктів такого типу, ані те, що органічні продукти є безпечнішими для споживання.