Молоко є дуже суперечливим продуктом харчування, хоча одні захищають його користь для здоров'я кісток, інші критикують його шкоду для кишечника. Правда полягає в тому, що для деяких людей молоко може бути справжнім кошмаром, особливо для тих, у кого є непереносимість лактози.
Крім лактози, інші компоненти молока можуть викликати запалення кишечника і дискомфорт у животі. Щоб вирішити цю проблему, А2 молоко, виготовлений із високовідбірних корів, вважається більш здоровою альтернативою.
побачити більше
Японська компанія вводить часові обмеження і отримує вигоди
Попередження: ЦЯ отруйна рослина потрапила до лікарні молодого чоловіка
Молоко А2 – майбутнє ринку?
Молоко A2 – це більш здорова версія коров’ячого молока, яка містить білок, який відрізняється від звичайного молока. Згідно зі статтею в The Journal of Nutrition, двома основними білками в молоці є сироватка і казеїн, причому останній становить 30% білка.
Виявляється, більшість корів виробляють молоко, яке містить як бета-казеїн A1, так і бета-казеїн A2, причому підтип A1 пов’язаний з кишковим дискомфортом.
Згідно з дослідженням, у деяких пацієнтів було запалення кишечника, яке викликало дискомфорт через споживання бета-казеїну А1, який утворює запальні пептиди.
Бета-казеїн А2
Щоб вирішити проблему людей, які мали труднощі з перетравленням білка бета-казеїну, у компаній була чудова ідея. Деякі корови здатні виробляти молоко, яке містить лише бета-казеїн А2, який не має проблем з травленням, як А1.
Важливо зауважити, що якщо ваша проблема з молоком пов’язана з лактозою, молоко A2 може викликати у вас проблеми, оскільки воно не містить цього цукру і не рекомендоване людям з непереносимістю. Крім цього, воно ідентично звичайному молоку, багате на необхідні поживні речовини, такі як кальцій і вітамін D.
користь молока
Молоко, як уже відомо, багате різними макроелементами та мінералами, такими як кальцій, необхідний для здоров'я кісток і зубів.
Тому деякі дієтологи рекомендують вживати до трьох продуктів молочного походження на день, звертаючи увагу на випадки непереносимості лактози або дискомфорту в животі під час споживання.
Чи молоко А2 корисніше?
З практичної точки зору ні. Це тому, що склад і поживна цінність майже однакові, з тією лише різницею, що A2 бета-казеїн в A2 молоці.
Окрім цього, проведені дослідження не показали жодної різниці у здоров’ї серцево-судинної системи між пацієнтами, які вживали кожен тип молока.
Однак, якщо у вас є симптоми кишкового дискомфорту, біль у животі або знаменитий важкий живіт, варіантом є молоко A2, яке може змінити цей стан.