При свідомому споживанні холестерин стає необхідною речовиною для нормального функціонування організму. Однак при більш високих рівнях цей ліпід може викликати ряд захворювань. Тому, дотримуючись збалансованої дієти, нам вдається уникнути серйозних проблем зі здоров’ям, і в цьому сенсі така їжа, як м’ясо, може бути не найкращим союзником. Перевірити!
Детальніше: Втрата ваги: відкрийте для себе ранкові звички, які можуть допомогти вам схуднути
побачити більше
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
Секрет молодості? Дослідники розкривають, як змінити...
Що таке холестерин?
Будучи ліпідом, тобто різновидом жиру, холестерин рухається по кровотоку, пов'язаний з білками. Ця комбінація отримала назву ліпопротеїнів і поділяється на два типи: LDL (поганий холестерин) і HDL (хороший холестерин).
ЛПНЩ відповідає за переміщення білків по всьому тілу, але якщо його рівень високий, може призвести до закупорки артерій, оскільки він накопичується в їхніх стінках, перешкоджаючи потоку кров. Така ситуація може бути дуже шкідливою для серцево-судинної системи. Однак ЛПВЩ виконує функцію транспортування надлишкового холестерину в печінку, щоб цей орган пригнічував його та виводив.
Тому збалансована дієта, багата клітковиною, омега-3, поживними речовинами та мінералами, є найкращим способом контролювати рівень поганого холестерину. Крім того, експерти вказують на скорочення щоденного споживання м'яса. Це тому, що деякі види цієї їжі є більш шкідливими, ніж інші.
Яке м'ясо може підвищити холестерин?
Тваринним білком, який найбільше впливає на підвищення рівня поганого холестерину, є яловичина, за нею йдуть найжирніші шматки свинини, такі як бекон і шинка. Ще один вид тваринного білка, споживання якого слід скоротити, - баранина, оскільки в ній міститься високий вміст жиру.
Крім того, куряча та яловича печінка також сприяють підвищенню рівня холестерину, що може бути дуже шкідливим, особливо для тих людей, які вже мають певні проблеми серцево-судинної.
