Різдвяний сезон нагадує традиції, і однією з найсмачніших традицій цього періоду є панеттоне, яке так люблять. З цієї статті ви дізнаєтесь, як приготувати смачний домашній панеттоне, і навіть дізнаєтеся історію цієї улюбленої страви.
По-перше, існує безліч легенд про панеттоне, і одна з них говорить, що той, хто винайшов панеттоне, був помічником на кухні герцога в Мілані в кінці 15 століття. У ніч перед Різдвом 1495 року влаштували бенкет і в печі пекли печиво, яке через недогляд помічника спалили.
побачити більше
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
Зі мною ніхто не може: познайомтеся з рослиною, здатною відлякувати злі очі
Злякавшись, помічник вирішив винайти рецепт із хлібного тіста, і в підсумку змішав кілька інгредієнтів, випік і подав. Він мав успіх і був перейменований на «Pão Toni», оскільки помічника звали Тоні, і з часом його назвали Panetone. Однак офіційних записів про цю історію немає, і експерти стверджують, що панеттоне – не що інше, як популярний рецепт.
Насправді на початку минулого століття панеттоне стали набагато частіше споживати на святкуваннях кінця року, і завдяки цьому він став популярним у Європі, особливо в Мілані.
У певний момент до оригінального рецепту додали інші інгредієнти, що зробило його ще більш популярним у Європі, особливо в Італії.
Після Італії найбільше панеттоне люблять Перу та Бразилія. В даний час кожен бразилець з'їдає близько 400 грамів на рік, і саме в Бразилії знаходиться найбільше виробництво панеттоне на планеті, яке виробляє компанія Bauducco.
Враховуючи ці міркування, перегляньте нижче, як приготувати домашнє панеттоне.
рецепт домашнього панеттоне
- 1 кг пшеничного борошна;
- 3 яйця;
- 1 стакан цукру 200 мл;
- сіль;
- 2 ложки вершкового масла;
- 250 мл молока;
- 50 г біологічних дріжджів;
- 200 г цукатів;
- 200 г родзинок;
- цедра 1 лимона;
Приготування:
- Змішайте в блендері все, крім пшеничного борошна, цукатів, родзинок і цедри лимона;
- Зробіть невеликий горбок з пшеничного борошна з отвором посередині і киньте суміш всередину, вимішуючи до однорідності;
- Коли ви відпустите руки, зберіть виноград, фрукти та лимон;
- Об’єднати форму і розлити наполовину;
- Нарешті дочекатися розбухання і поставити запікатися.
Вам сподобалися ці поради, і ви хочете прочитати більше подібного вмісту? Доступ до шкільної освіти.
