Відерце смаженої курки є одним із найбільш замовлених страв швидкого харчування. Це тому, що ця страва хрумтить і має неповторний смак. Однак що ви думаєте про секретний рецепт ідеальної смаженої курки, яку можна приготувати вдома? Крім того, що це практично, це також допоможе вам зменшити додаткові витрати у вихідні.
Детальніше: Гострі курячі стегенця в аерофритюрниці: дізнайтеся, як приготувати
побачити більше
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
Зі мною ніхто не може: познайомтеся з рослиною, здатною відлякувати злі очі
Дізнайтеся, як приготувати ідеальну смажену курку
Інгредієнти:
Першим кроком до приготування цього рецепту є розділення необхідних інгредієнтів. Отже, майте під рукою:
- 6 стегон і 6 гомілок;
- 3 зубчики часнику;
- Сік 2 лимонів;
- 1 яйце;
- 1 стакан води;
- 50 г пшеничного борошна;
- Оливкова олія;
- 1 стакан молока;
- Сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування:
Тепер настав час забруднити руки! Перший крок — добре приправити шматочки курки, а для цього переконайтеся, що ви їх добре очистили, перш ніж почати приправляти. Потім додайте лимонний сік, перець і сіль і залиште ці приправи для маринування курки приблизно на 30 хвилин.
У ємність помістіть молоко, воду та яйце та змішайте всі інгредієнти. Саме з цієї суміші ваша курка буде дуже хрусткою, а також дуже сухою та ніжною.
Коли інгредієнти стануть досить однорідними, необхідно помістити курку в ємність і занурити всі шматочки в суміш. Отже, пора запанірувати курку, щоб вона була ідеальною та хрусткою.
Для цього в іншу ємність (можна тарілка) додайте пшеничне борошно, покладіть ще трохи солі та перцю та додайте шматочки курки, які вже були занурені в суміш раніше. На цьому етапі ви повинні переконатися, що всі шматочки достатньо посипані борошном, щоб вони стали хрусткими. Тому добре перемішайте, щоб борошно захопило все м’ясо.
Після цього додайте в каструлю масло і дайте йому сильно закипіти. Поступово додаємо в сковороду шматочки курки і обсмажуємо 5 хвилин. Нарешті, ви повинні вийняти їх і помістити в контейнер з паперовим рушником, щоб висушити.