Смачна їжа потребує належного супроводу вино, але не будь-який, а той, який може гармоніювати з стравами. Тому є багато варіантів, які дуже добре поєднуються з сирами, макаронами, а також з м'ясо. Отже, якщо ви сумніваєтеся, який з них використовувати, перевірте найкращі варіанти вина для поєднання з м’ясом і так, рок-вечеря. Перевірити!
Детальніше: Зрозумійте, як вживання вина може знизити ризик розвитку діабету
побачити більше
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
Зі мною ніхто не може: познайомтеся з рослиною, здатною відлякувати злі очі
Для червоного м'яса: червоне вино
Ці дві страви поєднуються не лише в кольорі, адже червоне вино та червоне м’ясо добре поєднуються один з одним і пропонують чудовий смак. На думку більшості експертів, червоне допоможе підсилити смак жиру і білків, наприклад, стейка або філе на грилі. Це пов’язано з тим, що цей тип вина має кислинку, яка доповнює смак м’яса і, отже, покращує сприйняття смаку. Тому, якщо ви збираєтеся готувати м'ясо на грилі класичним способом, не забудьте використовувати і це класичне вино.
Для нежирного м’яса: Мальбек
Говорячи про варіанти червоного вина для червоного м’яса, варто розглянути ідеальне вино для нежирних шматків яловичини. У цьому випадку найкращим варіантом буде мальбек, який буде дуже добре гармоніювати з такими нарізками, як стейк або філе. Не випадково більшість ресторанів використовують таке поєднання при подачі страв.
Для білого м'яса: білі вина
Подібно до того, що відбувається з червоним м’ясом, для білого м’яса також знадобиться вино такого ж кольору. Наприклад, куряча грудка на грилі дуже добре поєднується з Совіньйон Блан, а Шардоне – зі смаженою куркою.
Для риби: рожеве вино
Нарешті, варто згадати рибний білок, який дуже добре поєднується з ігристими винами, особливо рожевими. У випадку з лососем, наприклад, найкращим буде поєднання з португальським вином Dão. З іншого боку, креветки, раки та ракоподібні в цілому дуже добре поєднуються з келихом Шардоне.
