Іноді достатньо солі та перцю, щоб отримати смак гарної страви. Однак іноді хочеться чогось іншого, що підкреслить ці спеції, не втрачаючи їх суті. У зв’язку з цим існує смачна приправа японського походження під назвою фурікаке, яка подобається багатьом людям і яка може надати чудового та іншого смаку повсякденній їжі.
Перевірте зараз більше про як приготувати фурікаке в домашніх умовах щоб ви використовували все, що хочете!
побачити більше
Перегляньте найздоровіші варіанти чаю, які варто включити у своє повсякденне життя
Банановий чай: секрет глибокого нічного сну
Детальніше: 11 страв на рослинній основі, які популярні в Японії
Яка це погода?
Приправа, про яку ми говоримо, - фурікаке. Це суха приправа, яка широко використовується в різних стравах японської кухні, але найчастіше її використовують у рисі. Його основні інгредієнти включають суміш подрібненої сушеної риби, насіння кунжуту, подрібнених водоростей, цукру, солі та глутамату натрію.
Як використовувати фурікаке?
Хоча ця приправа традиційно використовується для обробки рису, її також можна використовувати для приготування інших страв. Так, приправою фурікаке також приправляють рисові кульки (традиційно називають нігірі), тофу, рибу і навіть консерви.
Прикладом використання фурікаке є чазуке, суп із зеленого чаю, який подається з відвареним рисом. Однак слід пам’ятати, що одним із інгредієнтів для приготування фурікаке є сіль. Таким чином, його найкраще використовувати з гострими стравами з рису, будь то японський чи інший сорт.
Інгредієнти
- 1 стакан хрусткої капусти;
- 2 столові ложки чорного кунжуту;
- 2 столові ложки білого кунжуту.
Спосіб приготування
- Візьміть ємність, покладіть хрустку капусту і кунжут;
- Потім добре перемішайте ці інгредієнти, і він буде готовий до подачі;
- Ви можете посипати ним рис, фарш або салати. Роби як хочеш!
Цікавинка про фурікаке
Фурікаке також можна перекласти терміном «посипання», що зручно, оскільки приправа зазвичай посипають локшину рамен, рисові кульки, миски для рису, рибу, омлети, овочі на грилі та інші.
Він часто служить доповненням до ароматизації смажених овочів, тому майте на увазі, що найкраще посипати овочі, коли вони повністю приготовані та готові до вживання. Тож ви матимете нове й покращене відстеження, яке збільшує контраст текстури, не будучи надмірним.