Ми завжди чуємо, що дезінфекція фруктів і овочів дуже важлива для контролю хвороби, і справді це так. Адже може статися забруднення в кора інсектицидами для сільськогосподарських культур, крім бактерій, вірусів і грибків, які накопичуються під час транспортування. Однак буде миття фруктів видаляє поживні речовини?
Якщо це також ваше запитання, зрозумійте тут можливі наслідки очищення цих овочів.
побачити більше
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
Зі мною ніхто не може: познайомтеся з рослиною, здатною відлякувати злі очі
Детальніше: Три помилки кухонної гігієни, які можуть вплинути на ваше здоров'я
Фрукти зберігають поживні речовини
Перш за все, важливо знати, що поживні речовини в плодах зберігаються надовго, навіть після їх відсутності на дереві. Так само миття шкірки взагалі не впливає на втрату поживних речовин. Навпаки, процес робить їх здоровішими, очищаючи деякі домішки.
Навіть немиття овочів може бути основним фактором, що призводить до розвитку захворювань, особливо інфекційних та вірусних. Не кажучи вже про ризик розвитку глистів та інших захворювань, спричинених паразитами, через недотримання правил гігієни перед вживанням.
Тому органи охорони здоров’я завжди рекомендують людям правильно готувати їжу перед подачею, особливо натуральну. Для цього ви можете використовувати спеціальні продукти, такі як відбілювач, у невеликих кількостях, або гіпохлорит натрію, який є найбільш ефективним вибором для чищення. Крім того, для ефективного миття необхідно використовувати проточну воду.
Розрізані фрукти не можна мити
З іншого боку, справді існує певний вплив на втрату поживної цінності у випадку миття нарізаних фруктів. Тому не рекомендується купувати на ринку вже розрізані фрукти, оскільки можливе забруднення, а миття зменшує кількість поживних речовин.
Таким же чином, коли ми купуємо цілі фрукти або знімаємо їх з дерева, ми повинні їх помити, поки на них ще є шкірка, а потім розрізати. Також варто зазначити, що шматочки фруктів не втрачають поживних речовин і що це може бути практичним способом їх зберігання.
З іншого боку, після розрізання фруктів краще не мити їх і просто споживати.
