Приготувати смачний стейк або смажене рибне філе, в паніровці, сухим і хрустким, може бути складним завданням, чи не так? Температура пельменів, соус і правильний спосіб паніровки – це лише деякі параметри, які розділяють значну частину жирного чи навіть несмачного рецепту. Сьогодні ви дізнаєтесь усі секрети, як крок за кроком приготувати хрустку рибу з неперевершеним смаком. Це буде один із його найвідоміших рецептів риби, який можна подавати як закуску для ваших гостей. Подивіться зараз!
Детальніше: Дізнайтеся, як приготувати смачне філе лосося в духовці
побачити більше
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
Зі мною ніхто не може: познайомтеся з рослиною, здатною відлякувати злі очі
Найкраще рибу смажити, щоб вона була сухою та хрусткою
Щоб приготувати таку відмінну закуску, як смажена риба, важливо знати, як вибрати ту, яка найкраще підійде за цим рецептом. Таким чином, найбільш підходящими для смаження і чудовими закусками варіантами є наступні:
- порося;
- тілапія;
- підошва;
- Кефаль;
- філе хека;
- голка;
- сом;
- Червона риба;
- Peroá;
- Пірамутаба;
- Мерлуза.
Рецепт хрусткої риби в паніровці
Інгредієнти
- 1 кг риби на ваш вибір;
- 1 л олії;
- 50 мл білого оцту;
- 500 г пшеничного борошна;
- 200 г дрібної зелені;
- 500 мл води;
- Сіль і чорний перець за смаком.
Спосіб приготування
- Спочатку добре приправте обрану рибу дрібними травами, білим оцтом, сіллю та чорним перцем;
- Після цього відокремити пшеничне борошно і пасерувати рибу до повного її покриття;
- Потім швидко опустіть у воду вже посипану борошном рибу;
- Нарешті добре прогріти око і поставити рибу смажитися.
Примітка: Таким чином, олія не утворює бруду, а ваша риба буде дуже хрусткою та сухою.
Щоб додати до смаженої риби, приготуйте смачний соус «розе», який дуже простий і сподобається більшості людей.
рожевий соус для супроводу
Інгредієнти
- 2 столові ложки кетчупу;
- 180 г майонезу;
- 1 десертна ложка гірчиці;
- 1 столова ложка лимонного соку;
- Англійський соус за смаком.
Спосіб приготування
- У ємність помістіть усі інгредієнти разом, збийте міксером (або просто добре перемішайте), поки не утворите однорідну суміш і готову до подачі!
