Найчастіше ми звертаємося до служби доставки, щоб поїсти піцу з друзями та родиною. Однак це може стати ще кращим моментом, якщо ви вирішите піти з ними на кухню. Паста та домашній томатний соус можуть змінити все. Знаючи це, ми розділили все, що вам потрібно знати, щоб приготувати ідеальну піцу, як і в піцерії.
Детальніше: Відкрийте для себе 5 найкращих продуктів, багатих залізом, для вашої дієти
побачити більше
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
Зі мною ніхто не може: познайомтеся з рослиною, здатною відлякувати злі очі
маса
Приготувати тісто для піци вдома простіше, ніж здається. Є кілька смачних варіантів із невеликою кількістю інгредієнтів і кроків. Однак, незалежно від вашого вибору, необхідно добре вимісити тісто. Хоча це більш трудомісткий крок, важливо зробити тісто гладким, великим і легким для обробки. Якщо у вас є міксер, використовуйте гачок, щоб замісити тісто, заощаджуючи час і руки.
Крім того, важливо дочекатися періоду бродіння. Будь-який рецепт піци вимагає, щоб тісто трохи відпочило. Загалом, просто скачайте тісто в кулю, помістіть його в миску, накрийте серветкою і почекайте хоча б півгодини, щоб дріжджі подіяли. Зробити це важливо, тому що саме на цьому етапі тісто піднімається, стає легким і смачним.
томатний соус
Томатний соус надає піці більше смаку та вологи, а також робить її візуально привабливішою. Тому завжди віддавайте перевагу більш консистенційному та насиченому томатному соусу, тому що якщо він занадто водянистий, паста буде кашоподібною. Крім того, добре оберіть інгредієнти, які ви збираєтеся використовувати, вибираючи найстигліші, найчервоніші та найтвердіші помідори.
Нарешті, важливо вибрати правильну сковороду, адже рецепти, у яких використовуються кислі інгредієнти, повинні готуватися в ємностях із неактивних кулінарних матеріалів. Тому рекомендується вибирати каструлі з нержавіючої сталі, скла, глини або покриті металевою емаллю.
збирання піци
Найніжніші інгредієнти важливо класти внизу, а ті, які потребують підрум’янювання та довшого приготування, – зверху. Отже, якщо ви збираєтеся готувати піцу з такими травами, як орегано або базилік, покладіть їх, як тільки піца вийде з духовки. Остання порада: дотримуйтеся часу попереднього розігріву. Це важливо, оскільки домашня піч нагрівається не так сильно, як духовка в піцерії, тому її необхідно розігріти не менше 30 хвилин при високій температурі.