О холестерину це жирний мононенасичений алкоголь, який природним чином міститься в нашому тілі. Входить до групи природних стероїдів, які є ліпідами (жирами), що мають у своїй структурі чотири цикли, утворені 17 атомами вуглецю.
Структура та частина холестерину, загальна для всіх стероїдів
Усі наші клітини можуть синтезувати холестерин, але в основному він виробляється в печінці та кишечнику. Цей ліпід важливий для нормального функціонування людського організму, оскільки наші тканини використовують його для життєдіяльності, такі як вироблення чоловічих та жіночих статевих гормонів, для синтезу клітинних мембран та для виробництва вітамінів. Д.
Також холестерин може засвоюватися організмом через їжу. Основними джерелами холестерину в раціоні є яйця, червоне м’ясо, вершки та масло.Чим більше споживаного холестерину, тим менше його буде вироблятися в організмі.
Оскільки він жирний, він не може розчинятися у воді і тому не переноситься лише плазмою крові. Для цього транспортування утворюються ліпопротеїни плазми, які, будучи білками, мають частина, яка взаємодіє з жирами (неполярна частина), і частина полярної структури, яка взаємодіє з середовищами водний. Таким чином, білки походять із сферичних міцел, що містять всередині холестерин і ліпіди, а зовні взаємодіє з водним середовищем, транспортуючи їх по крові.
Залежно від поєднання між холестерином, ліпідами та білками виділяють два типи ліпопротеїни з різною щільністю, які широко відомі як "хороший холестерин" і “Поганий холестерин”. Зверніть увагу, що насправді існує лише один тип холестерину, але два типи ліпопротеїдів.
Виклик "хороший холестерин" це ЛПВЩ або ліпопротеїни високої щільності, оскільки його щільність становить від 1,063 до 1,210 г / мл. Це вважається хорошим, оскільки він переносить холестерин з тканин тіла назад у печінку для метаболізм або виведення жовчі, очищає артерії та зменшує ризик захворювання серцево-судинні захворювання.
вже "поганий холестерин" це LDLабо ліпопротеїди низької щільності(від 1,006 до 1,063 г / мл). Високий рівень ЛПНЩ в організмі шкідливий, оскільки він відіграє протилежну роль ЛПВЩ, тобто транспортує холестерин, що виробляється в печінку до тканин тіла, що спричинює їх накопичення в стінках артерій, що може призвести до їх засмічення (артеріосклероз).
При артеріосклерозі кровотік через артерію перешкоджає.
Зміни в харчуванні, такі як збалансоване харчування та зменшення споживання їжі, багатої на насичені жири, що супроводжуються фізичними вправами, можуть знизити рівень холестерину в крові тіло.
Дженніфер Фогача
Закінчив хімію
Джерело: Бразильська школа - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-colesterol.htm