Вживання грибів у їжу все ще не прийнято для багатьох Бразильці, чи то через ціни, чи через відсутність знань про те, як його готувати та що з ним робити. Цей їстівний гриб зазвичай не є зіркою страв; однак вживання грибів пов’язане з рядом переваг для організму. Подивіться, які вони.
Детальніше: Перегляньте деякі продукти, які незабаром можуть зникнути; зрозуміти причини
побачити більше
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
«Сила» каші: перевірте користь вівса в...
Поживні властивості приваблюють споживачів
Подібно до того, як м’ясо має кілька надрізів, їстівні гриби також мають понад дві тисячі задокументованих різновидів. Найвідомішими є паризькі гриби, шампіньйони, шимедзі та шиітаке.
Спосіб споживання грибів також подібний до приготування різних продуктів тваринного походження, тобто є можливість їсти їх сирими, нарізаними, смаженими, пасерованими або навіть смаженими. І для кожної з цих форм приготування кількість поживних речовин, присутніх у грибі, буде відрізнятися.
Гриб насичений компонентами, корисними для здоров'я
У найпопулярніших видах містяться необхідні поживні речовини, які ви отримаєте незалежно від того, як ви їх приготуєте. До складу грибів входять вітаміни і мінеральні солі, особливо помітні мідь і калій. Їстівні гриби також містять клітковину, вітаміни групи В, вітамін D, залізо та фосфор. Таким чином, споживання пов’язане з рядом переваг, починаючи від профілактики раку і закінчуючи покращенням здоров’я кісток.
В імунній системі гриби допомагають боротися з вільними радикалами завдяки своїм антиоксидантним властивостям. Основна увага приділяється боротьбі з окисним стресом. Завдяки високому вмісту клітковини вони стають чудовими союзниками в процесі схуднення, оскільки посилюють відчуття ситості та містять мало калорій та жиру.
Гриби присутні у веганській і вегетаріанській дієтах
Ви часто помітите їх у дієтах без інгредієнтів тваринного походження. Ця ідея добре працює, особливо тому, що деякі гриби мають такий смак і текстуру ближче до червоного м'яса, однак не варто обмежуватися лише цим прихильників веганство або вегетаріанство.
Кожен може і повинен включити гриби в свій раціон, щоб отримати всі перераховані переваги.
