Овочі незамінні в складі поживних страв, і капуста Це одне з найбагатших поживних речовин для організму людини. Незважаючи на те, що він добре відомий, його все ще можна намазувати на страви в різних форматах, будь то сирі, варені або смажені.
Тому ми навели кілька основних порад щодо використання капуста на кухні і зробити його ще більш привабливим для вашого смаку.
Кале може бути дуже різноманітним
Капуста – надзвичайно поживний і універсальний овоч, який можна використовувати в кулінарії по-різному. Скориставшись наведеними нижче порадами, ви можете зробити його ще привабливішим для смаку та максимально використати його переваги.
Виберіть правильний сорт капусти
Готуючи страву з листовою капустою, переконайтеся, що ви вибираєте правильний сорт овочів. Ідеально вибирати молодше листя, оскільки воно менш гірке і його можна використовувати, наприклад, у сирих салатах. Важливо знати рецепт, який ви збираєтеся готувати, щоб вибрати правильний сорт капусти.
Видаліть волокнисту ніжку
Щоб капуста була смачнішою, ідеально видалити плодоніжку, оскільки ця частина зазвичай більш гірка. Однак його можна використовувати в деяких рецептах або для інших цілей. У більш рідких або подрібнених рецептах цей компонент можна спокійно використовувати.
зрізати листя
Розрізавши листя на рівні шматочки, приготування стає легшим. Однак, оскільки це щільний лист, його потрібно довше варити, щоб розм’якшити.
використовувати цитрусові
Вживання цитрусових фруктів є хорошою пропозицією, оскільки вони розщеплюють найбільш послідовні білки та запобігають труднощам із споживанням капусти.
помасажуйте листя
Кухарі рекомендують масажувати листя, щоб полегшити приготування та їсти.
Ретельно промийте листя
Листя капусти необхідно мити дуже ретельно, так як овочі можуть бути заражені комахами і грибками. Тому розважливо потерти їх і залишити їх у контакті з великою кількістю води.
чіпси капусти
Варіть чіпси капусти на повільному вогні, щоб вони добре проварилися і не підгоріли.
Листя капусти перед додаванням в салати пров'ялити
Зав’ялення листя капусти – чудовий спосіб позбутися гіркого смаку листя. Крім того, використання жирних джерел, таких як оливкова олія, є хорошим способом зробити його більш приємним.
Додайте мед до листової капусти
Джерела підсолоджувачів, такі як мед, необхідні для споживання капусти в сирому вигляді. Мед зменшить гіркоту і надасть капусті більш м’який смак.
пасерувати капусту
Пасерування капусти може бути чудовим способом її споживання, оскільки це зменшить труднощі з її споживанням.
Важливо підкреслити, що вибір правильного сорту капусти, видалення волокнистого стебла та дотримання гігієни під час приготування є основоположними для отримання смачної та корисної страви.
