Так звана «панелада» з курки з бамією стала великою популярністю завдяки своїй постійній присутності на столах сімей штату Мінас-Жерайс. Одним із факторів, що вплинули на цю подію, стала низька вартість страви та його висока харчова цінність. Однак, коли рецепт прибув до Баїї, його перепакували. Отже, подивіться, як зробити версію Bahian курка з бамією, типовий рецепт штату Мінас-Жерайс.
Детальніше: Дізнайтеся, як правильно розігріти м’ясо, не висушуючи його
побачити більше
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
Зі мною ніхто не може: познайомтеся з рослиною, здатною відлякувати злі очі
Як приготувати баїйську версію курки з бамією з Мінас-Жерайс?
Приготування цього смачного рецепту займає 1 годину та становить приблизно 6 порцій. Тепер перевірте необхідні елементи для вашої підготовки.
Інгредієнти
- 5 зубчиків часнику;
- 1 велика цибулина дрібно нарізана;
- Половина зеленого перцю;
- Перець і сіль за смаком;
- Зелений запах за смаком;
- 1 кг бамії;
- по 1 кг стегенця і гомілки;
- Кокосове молоко;
- 1 чашка чайної олії.
Спосіб приготування
Перед початком приготування страви курку необхідно заздалегідь приправити, щоб вона була дуже смачною. Для цього використовуйте трохи подрібненого часнику, сіль, перець і паприку (наша рекомендація). Якщо хочете, ви також можете додати до суміші оцет. Після цього залиште в холодильнику приблизно на 30 хвилин.
Після цього зробіть гарну засмажку з часником, цибулею та зеленим перцем. Потім додайте стегенця і гомілку в частково розведене водою кокосове молоко, приправлене зеленню та іншими приправами за смаком.
Отже, вже вимиту і обсушену бамію наріжте тонкими скибочками. Потім в іншій сковороді розігрійте чашку олії та додайте нарізану бамію, дайте їй обсмажитися, поки з неї не зникнуть слинки. Цей процес може тривати близько 20 хвилин.
Нарешті, після 30 хвилин приготування курячої суміші з кокосовим молоком, додайте в сковороду тушковану бамію. Незабаром після цього зачекайте ще деякий час і спробуйте, щоб побачити, чи потрібно додати більше приправ. Якщо так, внесіть необхідні налаштування, і він буде готовий до використання!
