У цьому рецепті ми використовуємо смажені стегенця та гомілки, тож це має бути вашим першим занепокоєнням щодо списку інгредієнтів. Час приготування приблизно 2 години 20 хвилин – але більшу частину часу він буде в духовці, тому саме приготування відбувається швидко – і всього виходить приблизно 4 порції! Нарешті, для цього рецепту вам знадобляться блендер і духовка, а після приготування просто насолоджуйтеся. Без зайвих слів, перевірте, як це зробити зараз Смажена курка з цибульним соусом.
Детальніше: Дізнайтеся, як приготувати смачну та хрустку запечену курку
побачити більше
Перегляньте найздоровіші варіанти чаю, які варто включити у своє повсякденне життя
Банановий чай: секрет глибокого нічного сну
М'який всередині, хрусткий зовні
Секрет цього чудового рецепту полягає в тому, що смак курки має бути дуже сильним. Багато людей роблять помилку, приправляючи курку тим часом, коли ставлять її в духовку або на сковорідку. Це не обов’язково неправильно, але курці потрібен час, щоб увібрати приправи, інакше вона матиме слабкий смак.
Пам’ятаючи про це, вирушайте на ринок за день до приготування, щоб придбати всі перелічені нижче інгредієнти не забудьте вийняти гомілку та гомілку з морозильної камери на ніч і помістити їх у холодильник, щоб вони безпечно розморозилися мікробіологічні.
Які необхідні інгредієнти?
- 4 стегна з гомілками;
- картопля по-англійськи (приблизно 5);
- 3 середні цибулини (або 2 великі);
- Пів склянки води;
- 1 невелика ложка солі;
- 1 ложка паприки;
- 4 зубчики часнику;
- 1 ложка оцту;
- Чорний перець, орегано і базилік за смаком;
- Зелений запах за смаком;
- 2 блоки сазону (за бажанням).
Примітка: переконайтеся, що у вас є алюмінієва фольга, щоб накрити вогнетривку частину, у якій будуть курчата.
Як приготувати курку з цибульним кремом?
- Помістіть 3 нарізані цибулини, зубчики часнику і воду в блендер. Після цього додайте приправи: колорау, оцет, приправи і приправи за смаком;
- Ударте блендер, поки не утворите однорідну пасту. При необхідності повторіть процес повільно, зупиняючи і знову запускаючи двигун, поки не відчуєте, що цибуля, часник і сазон повністю розчинилися;
- Покрийте всіх курчат соусом, змішаним у блендері, у мисці. За бажанням пензликом рівномірно розподіліть рідину по курчатам;
- Додайте в посудину запах зелені;
- Поставте миску в холодильник, де вона залишиться на ніч. Важливо, щоб курка годинами контактувала з соусом, оскільки це забезпечить аромат і зробить її м’якою всередині та хрусткою по краях;
- На наступний день очистіть і наріжте картоплю товстими скибочками, якими буде покрито дно вогнетривки.
- Перед тим, як викласти їх на деко, проваріть їх в скороварці 5 хвилин, не додаючи солі;
- Вийміть їх із сковороди та накрийте все дно форми для запікання картоплею, поклавши курчат і зайвий соус трохи вище;
- Поставте в духовку на 1:30-2 години при 180ºC.
- Подавайте з улюбленим гарніром: рисом, макаронами, картопляним пюре… Будьте креативними та приємного апетиту!