Цукор є основним інгредієнтом, якого не повинно бути в будь-якому домі, не в останню чергу тому, що він також має свої переваги, особливо коричневий цукор. Цей продукт присутній практично у всіх рецептах тортів, печива та взагалі цукерок, крім того, що він має більш густу консистенцію.
Багато людей перестають купувати цей цукор, тому що він дорожчий за традиційний, але в цій статті ви дізнаєтеся як зробити коричневий цукор. Перегляньте текст і дізнайтеся, як це зробити вдома!
побачити більше
Перегляньте найздоровіші варіанти чаю, які варто включити у своє повсякденне життя
Банановий чай: секрет глибокого нічного сну
Детальніше:Відкрийте для себе 3 закуски, які найбільше підвищують рівень цукру в крові
Як виробляють коричневий цукор?
Коричневий цукор не проходить процес рафінування, а тим більше не змінює колір (тому він більш коричневий). Це лише допоможе зберегти цей інгредієнт більш поживним. У комерційній формі коричневий цукор виготовляється з цукрової тростини. Потім цю тростину кип’ятять і перетворюють на сироп, а потім кристалізують і центрифугують для відділення кристалів цукру. Нарешті, додається патока, оскільки коричневий цукор – це не просто цукор.
Коричневий цукор містить патоку
Меляса - це різновид сиропу, виготовленого з очищеного буряка та цукрової тростини. Легка гірчинка, яку має цукровий буряк, робить нечіпку трохи менш солодкою, ніж білий цукор, але дуже тонкою.
Як зробити коричневий цукор в домашніх умовах?
Зробити коричневий цукор дуже просто, просто дотримуйтеся деяких рекомендацій. Перегляньте цей швидкий рецепт нижче.
Інгредієнти
- 1 склянка (200 г) цукрової пудри;
- Від 2 столових ложок (40 г) до ¼ склянки (85 г) патоки
Спосіб приготування
Візьміть посудину і насипте цукор-рафінад; Потім додайте патоку за смаком або відповідно до типу коричневого цукру, який ви хочете зробити (світліший або темніший). Після цього збийте патоку та цукор у міксері або ручному міксері, щоб отримати ідеальну текстуру коричневого цукру (якщо у вас немає такого посуду, використовуйте виделку), і готово! Зробити цей цукор поживнішим дуже просто, як ви бачите нижче.
Переваги коричневого цукру
Він має більше поживних речовин і менше калорій: оскільки він не піддається рафінуванню, він має більше збережених вітамінів і мінералів, таких як вітаміни А і В. Крім того, він менш калорійний, ніж у порівнянні з білим цукром (в тій же порції). Він містить антиоксиданти, і коли щось багате антиоксидантами, це означає, що воно бореться з дією вільних радикалів і допомагає уповільнити процес старіння шкіри.
На додаток до цих аспектів, мусковадо корисний для травлення та розподілу енергії, оскільки містить більше складних вуглеводів. Він перетравлюється організмом поступово, так як виділення його енергії відбувається більш тривало.