Ви помітили, як кухонне масло Чи може він змінити колір при повторному використанні? Це трапляється, коли їжу розігрівають занадто багато разів, що призводить до іншого, часто темнішого кольору, оскільки олія продовжує нагріватися. О повторне використання кулінарної олії втрачає всі корисні властивості олії, що призводить до гіршого приготування їжі. У цьому сенсі перегляньте цю статтю, щоб дізнатися більше про небезпека повторного розігріву рослинної олії.
Детальніше: Як зігріти ноги взимку? Перевірте поради
побачити більше
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
Зі мною ніхто не може: познайомтеся з рослиною, здатною відлякувати злі очі
Дізнайтеся про наслідки повторного використання олії для приготування їжі
Часто, коли ми готуємо їжу, а олія залишається, особливо у смажених стравах, зазвичай люди зберігають цей продукт, щоб використати його пізніше. Однак ця практика, яку можна побачити в основному в ресторанах, закусочних і барах, може спричинити запалення в організмі та сприяти різноманітним проблемам зі здоров’ям.
1. канцерогенний потенціал
Будь-яка канцерогенна речовина може викликати рак. Багато досліджень доводять, як альдегіди – токсичні елементи – утворюються при повторному нагріванні олії. Таким чином, повторне використання кулінарної олії також може призвести до збільшення вільних радикалів в організмі, що може призвести до запалення.
Цей запальний процес є основною причиною таких захворювань, як ожиріння, хвороби серця та діабет. Крім того, оскільки запалення впливає на імунну систему організму, він може бути більш сприйнятливим до інфекцій усіх видів.
2. Холестерин ЛПНЩ
Їжа, приготована на розігрітій олії, може підвищити рівень ЛПНЩ, або поганого холестерину, в організмі. З підвищенням рівня цього холестерину може виникнути підвищений ризик серцевих захворювань, інсульту та болю в ногах.
3. Кислотність
Якщо ви відчуваєте розлад у шлунку та роті сильніше, ніж зазвичай, можливо, виною тому розігріте кулінарне масло. Якщо у вас рівень кислотності вище норми, тримайтеся подалі від смаженої їжі, особливо їжі, приготовленої не вдома.
