Навіть кава, один із улюблених напоїв у Бразилії та в усьому світі, може зіпсуватися, якщо її неправильно зберігати. Замість порошкової кави багато людей вважають за краще використовувати для приготування напою свіжі зерна завдяки більш вишуканому смаку. Проблема в тому, що зерна потрібно правильно зберігати, щоб вони не зіпсувалися. Отже, подивіться на деякі ознаки того, що кавові зерна зіпсовані.
Як визначити, що кавові зерна зіпсувалися?
побачити більше
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
Зі мною ніхто не може: познайомтеся з рослиною, здатною відлякувати злі очі
Перш за все, варто сказати, що ці ознаки не завжди очевидні і чіткі. Також в залежності від виду зерна показання можуть змінюватися, але ознаки є завжди.
Аромат
Першою ознакою, на яку необхідно звернути увагу, щоб визначити зіпсоване зерно, є його запах. Якщо ви відчуваєте запах плісняви або цвілі, вони, ймовірно, погані та небезпечні для споживання, оскільки боби повинні мати сильний та інтенсивний аромат. Але якщо ви не впевнені щодо запаху, є й інші фактори.
зовнішній вигляд зерна
Якщо зерна слабо забарвлені або з жирний вигляд, мабуть, недобре. Деякі зерна можуть також виглядати блискучими через олії, які вийшли та створюють неприємний смак.
Інший аспект - це його жорсткість, зерна повинні бути хрусткими при стисканні, а не м'якими.
Час після смаження
У середньому кавові зерна починають псуватися протягом 2 тижнів після обсмажування. Тому пам’ятайте про цей період. Окрім того, що ви можете понюхати його, ви можете перевірити та спробувати його, щоб оцінити його якість.
поради щодо зберігання
Щоб гарантувати, що ваші зерна не зіпсуються передчасно та приготують смачну каву, дотримуйтесь цих порад: зберігайте зерна в герметичних банках у прохолодних сухих місцях. Не забувайте споживати їх не пізніше двох тижнів після періоду смаження. Нарешті, завжди пам’ятайте про те, щоб оцінити зовнішній вигляд ваших зерен перед їх використанням.
