Картопля фрі, запечена картопля, фарширована картопля та багато інших смачних страв готуються з цим багатим поживними речовинами інгредієнтом. Зокрема, картопля є частиною багатьох страв у всьому світі, що вона навіть більш відома, ніж яблучний пиріг.
Однак багато людей в кінцевому підсумку видаляють шкірку, вважаючи, що в ній немає поживних речовин, однак це зовсім навпаки. До шкірки картоплі вони багаті вітамінами, а при додаванні в страви додають більше смаку та здоров’я. Продовжуйте читати!
побачити більше
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
Зі мною ніхто не може: познайомтеся з рослиною, здатною відлякувати злі очі
Дивіться також: Десерт лише з 4 інгредієнтів: найкращий мус Ninho Milk
Користь очищення картоплі
М'якоть картоплі багата вуглеводами, але більша їх частина зосереджена в шкірці. За даними веб-сайту SFGate, 100 грамів картопляної шкірки містять у 17 разів більше заліза та в 7 разів більше кальцію, ніж така ж кількість м’яса.
Таким чином, вона має ключове значення для зміцнення імунної системи та здоров’я мозку. Таким чином, проста запечена картопля в шкірці містить джерело живлення, здатне забезпечити 66% вашої добової потреби у вітаміні B6 і 31% у вітаміні C.
Навіть якщо від 60 до 70% його зосереджено в м’якоті картоплі, видалення шкірки перешкоджає споживанню всіх поживних речовин, зосереджених в овочі. Крім того, за даними AIMS Agriculture and Food, шкірка містить у 10 разів більше антиоксидантів, ніж червоне м’ясо.
Отже, наступного разу, коли ви підете їсти картоплю, двічі подумайте, перш ніж знімати шкірку, оскільки ви можете викинути багато поживних речовин, які може засвоїти ваше тіло. Перегляньте спеціальний рецепт, щоб насолодитися ними нижче.
Рецепт приготування картопляних чіпсів в духовці
Інгредієнти
- 500 грам неочищеної картоплі-кульки;
- 2 столові ложки вершкового масла;
- 1 пасмо олії або оливи;
- 2 очищених зубчики часнику;
- зелень свіжа або сушена за смаком;
- Чорний перець;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування
У скороварку покладіть неочищену картоплю, зелень, вершкове масло, часник і сіль. Увімкніть вогонь і дайте варитися кілька хвилин. Коли тиск почнеться, залиште приблизно на 3-4 хвилини та вимкніть. Дайте йому охолонути, відкрийте форму і подавайте картоплю, запечену на гарнір. Це смачно!