Веганська культура має багато смачних і креативних страв, наприклад: чи думали ви коли-небудь про приготування овочевий шашлик? Ну, це приблизно як шашлик з м'ясом!
Питання, однак, полягає в тому, щоб знати, як висловити правильну думкурослинний щоб воно не було ні занадто сухим, ні занадто м’яким. Слідкуйте за статтею та вчіться як приготувати овочі на грилі!
побачити більше
Попередження: ЦЯ отруйна рослина потрапила до лікарні молодого чоловіка
Google розробляє інструмент ШІ, щоб допомогти журналістам у…
Читайте також: Курячий суп з овочами: дізнайтеся цей чудовий рецепт
Що використовувати як приправу
Секрет того, що їжа стає смачною, полягає в приправах. Таким чином, ви повинні точно знати, як правильно підібрати приправи, які ви будете наносити на овочі. У шеф-кухаря Карлтона є кілька хитрощів, як перетворити такі інгредієнти, як морква та джекфрут, на чудові страви.
Для приготування моркви на грилі він використовує суміш коричневого цукру, солі та ягід ялівцю. По суті суміш являє собою натирання цих спецій, що допомагає витягнути природну вологу з овочів.
У випадку з джекфрутом бос робить це інакше. Він кидає виклик фруктам і маринаду в смачному соусі з хлібного дерева. Чим довше воно стоїть в соусі, тим смачніше стає. Таким чином, коли він приготується, він також подрібнить свинину.
Секрети приготування овочів на грилі
Під час приготування овочів на грилі майте на увазі, що не всі вони однакові. Якщо ваш гриль сучасний і розділений на частини, рекомендується використовувати ту, яка нагріває найбільше для овочів з високим вмістом води, таких як перець, цибуля, гриби, спаржа та кукурудза в качанах. Іншу частину, менш потужну, можна використовувати для щільних овочів, таких як картопля, солодка картопля, морква та буряк.
Шеф-кухар рекомендує створити на грилі зони тепла, щоб овочі не підгоріли. Одна з ідей полягає в тому, щоб нанести шар деревного вугілля на весь гриль, а потім помістити його на третину шляху. сітка більш товстий шар, посередині середній шар і для інших кутів менший шар товстий. Таким чином можна контролювати, щоб овочі не пригоріли.