Натуральний яблучний оцет завжди широко використовувався на кухні, оскільки містить ряд корисних для організму речовин. Багатий мінеральними солями, кислотами та вітамінами, він стає дуже популярним напоєм, коли мова йде про доповнення до вашої дієти. Тому ми розповідаємо про переваги його щоденного споживання, а також навчаємо вас, як робити яблучний оцет вдома.
Натуральний яблучний оцет, який подають на стіл, часто використовують для заправки салатів, а є навіть ті, хто каже, що п’ють його чистим для профілактики та лікування хвороб. Отже, знайте всі переваги, які це може принести вашому здоров’ю. Також дізнайтеся, як зробити власний натуральний оцет, не виходячи з дому.
побачити більше
Секрет молодості? Дослідники розкривають, як змінити...
«Сила» каші: перевірте користь вівса в...
Переваги натурального яблучного оцту
Оскільки натуральний яблучний оцет є речовиною, яка має багаті антибактеріальні властивості, він чудово бореться з мікроорганізмами. шкідливі ефекти, особливо ті, що викликають дискомфорт у шлунково-кишковому тракті, оскільки його споживання допомагає в Імунітет. Крім того, він лікує легені та сприяє очищенню дихальних шляхів від зайвого слизу.
Крім того, завдяки оцтовій кислоті, яка міститься в яблучному оцті, його можна вважати помічником для тих, хто хочете схуднути, оскільки це зменшує всмоктування вуглеводів у кишечнику, врівноважуючи піки глікемії. Крім того, коли він стимулює метаболізм, відбувається більше спалювання жирів, допомагаючи в процесі регулювання ваги.
Дізнавшись про ці переваги, було б чудово навчитися робити цю диво-субстанцію вдома, чи не так? Крім того, власне виробництво є найздоровішим способом споживання оцту, без фальсифікацій та органічним способом. Отже, прямо зараз дізнайтеся, як здійснити природний процес бродіння, який дає початок яблучному оцту.
Як зробити натуральний яблучний оцет в домашніх умовах
Щоб розпочати процес природного бродіння, вам знадобляться лише 3 інгредієнти:
- 1 кг органічного червоного яблука;
- 2 склянки цукрового чаю;
- 1 літр води.
Перш ніж почати, добре вимийте яблука та переконайтеся, що вони добре продезінфіковані. Потім наріжте їх кубиками і помістіть в скляну ємність, краще в банку з кришкою. Потім повністю залийте яблука водою, додайте цукор і добре розмішайте, поки він не розчиниться. Цей крок важливий для початку процесу бродіння, результатом якого стане оцет.
Тут варто зауважити: не турбуйтеся про кількість цукру, який використовується в рецепті, він лише для стимуляції процесу бродіння. Зрештою, в суміші не залишиться значних слідів речовини. Таким чином, оцет можна безкоштовно вживати діабетикам і навіть допомагає контролювати рівень глюкози в крові.
В кінці накрийте ємність марлею і закріпіть її гумкою. Марля - ідеальна тканина, яка забезпечує газообмін і запобігає проникненню комах в банку. Тепер просто зберігайте в місці зі слабким освітленням.
Необхідний догляд при квашенні
Ця суміш повинна бродити близько 5 тижнів, поки вона не стане придатною для споживання. У перший тиждень слід рухатися кожен день. На початку другого тижня перемішування за рецептом повинно відбуватися лише кожні 3 дні. Якщо деякі шматочки яблук почнуть опускатися на дно банки, вийміть їх і знову накрийте ємність марлею.
Ознакою того, що процес бродіння вашого натурального яблучного оцту йде добре, є утворення бульбашок у рідині. Тому кожного разу, коли ви перемішуєте суміш, занурюйте всі яблука, щоб вони завжди були під водою. Не додавайте в суміш жодних інших інгредієнтів, оскільки це може зашкодити всьому процесу бродіння.
Нарешті, коли звичайний час минув або коли всі шматочки фруктів опинилися на дні банки, це свідчить про те, що бродіння пройшло добре і ваш яблучний оцет нарешті готовий. І якщо в кінці суміші ви виявите драглисту масу, не переживайте, це означає, що процес пройшов чудово.
Однак варто пам’ятати, що необхідно використовувати органічні яблука без пестицидів, а також не використовувати під час процесу металевий посуд. Тому що це може змінити смак оцту.
Вам сподобався цей вміст і чи хотіли б ви бачити більше такого вмісту? просто натисніть тут!
