Дотримання належної гігієни під час приготування їжі є секретом збереження здоров’я та здатності засвоювати всі поживні речовини з їжі. Однак можливий розвиток серйозних проблем, таких як інфекції, наприклад, через погану гігієну на кухні.
Врахування багатьох шкідливих форм поведінки щодо чистоти їжі є надзвичайно поширеним явищем у багатьох домівках. Тому ми виокремили деякі з найнебезпечніших практик, які багато людей роблять на кухні щодня і яких вам слід уникати, щоб не мати ускладнень. Перевірити!
побачити більше
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
Зі мною ніхто не може: познайомтеся з рослиною, здатною відлякувати злі очі
Детальніше: Перегляньте деякі продукти, які не слід мити перед приготуванням.
- Розморожуємо м'ясо при кімнатній температурі
Для зберігання білків потрібні дуже низькі температури, оскільки це запобігає розмноженню бактерій. Для цього необхідно використовувати морозильну камеру, а розморожувати тільки тоді, коли приходить час готувати страву. Але варто звернути увагу на те, що розморожування не можна проводити при кімнатній температурі, навіть у тазі з великою кількістю води.
Насправді найкращий варіант – це перекласти м’ясо з морозильної камери в холодильник, і залишити його там, поки воно не розморозиться. Таким чином, ви уникаєте розмноження шкідливих для нашого організму бактерій.
- Погано організував свій холодильник
Традиційні моделі холодильників не дотримуються цієї моделі лише для зручності, оскільки фактично кожна частина подає певний тип їжі. Не використовуючи належні місця, ви ризикуєте не виконати належне збереження та погіршити якість продуктів.
Тому правильно використовувати найвищу полицю для яєць, молока та похідних, трохи нижче залишків їжі, а потім розморожування. Нарешті, не забудьте зберігати овочі у спеціальному ящику, а напої – у дверцятах.
- Зачекайте, поки їжа охолоне, перш ніж зберігати її в холодильнику
Зазвичай кажуть, що якщо поставити їжу в холодильник ще теплою, продукт може зіпсуватися, але це не тільки міф, а й помилка гігієни. Насправді їжа не повинна охолоджуватися при кімнатній температурі, оскільки це сприяє розмноженню бактерій.
Тому перекладаємо в холодильник, щоб швидко знизилася температура, якщо ви збираєтеся резервувати блюдо.