Багато хто викидає овочі в’ялі з холодильника, але намагайтеся не робити цього, поки не спробуєте їх відновити. Якщо вони лише трохи зів’януть, їх можна відновити і вони будуть готові до салат знову. Є кілька кулінарних прийомів, щоб повернути цей хрускіт і колір. Тож перевірте три безпомилкові прийоми відновлення зів’ялого листя.
Детальніше: Відмінною альтернативою можуть стати заморожені овочі
побачити більше
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
Зі мною ніхто не може: познайомтеся з рослиною, здатною відлякувати злі очі
Ознайомтеся з 3 прийомами, як оживити зів’яле листя
Тепер ознайомтеся з деякими хитрощами, які допоможуть вам відновити колір і текстуру овочів:
- Вода + 1 варена картоплина
Щоб оживити зів’яле листя, дуже корисно покласти його в миску з водою, очистити відварену картоплину і розрізати навпіл. Після цього необхідно помістити листя в холодильник на 2 години і почекати.
- вода + лимон
Ще один трюк, щоб змусити зів’яле листя відрости, помістіть його в миску з холодною водою і додайте сік лимона. Потім поставте їх у холодильник на 1 годину. Таким чином, з часом листя будуть готові до споживання.
- вода + лід
Якщо ви хочете швидше оживити зів’яле листя, гарною ідеєю буде помістити їх у миску з крижаною водою (про всяк випадок додайте лід) лише на 30 хвилин.
Як не допустити зів'янення листа в холодильнику?
Щоб запобігти швидкій втраті листя, зберігайте його сухим у холодильнику в стерилізованому поліетиленовому пакеті разом із паперовим рушником. Таким чином папір вбере вологу, яка могла накопичитися в овочах.
Тож де зберігати листя в холодильнику?
Ми знаємо, що листя дуже крихке на морозі. Це пояснюється тим, що нижчі температури можуть спалити їх і вплинути на їхню довговічність.
Тому найкраще зберігати листя в задній частині холодильника, де температура зазвичай вища, ніж на верхніх полицях. Більшість холодильників мають великі ящики для овочів. Таким чином закрийте пакет або контейнер з листям і помістіть їх у це відділення, щоб вони довше зберігалися.
