Бразильський ресторан потрапив до списку НАЙКРАЩИХ у світі

Один ресторан Бразильська кухня потрапила до списку 50 найкращих ресторанів світу важлива публікація, яка вказує, які заклади світу пропонують найсмачніше харчування.

У списку 2023 року на 12 позиції ми маємо ресторан «A Casa de Porco», який розташований у центрі Сан-Паулу.

Заклад декоровано багатьма експонатами та має меню, наповнене м’ясом, ковбасами, копченостями, салатами, десертами та напоями.

Хвалене меню «A Casa de Porco»

Флагманом закладу, заснованого Джефферсоном Руедою та Джанаїною Торрес Руеда, є чудові страви зі свинини, такі як Тартар зі свининою чи Оссобусо.

У публікації, яка розкриває найкращі ресторани світу, було сказано, що меню закладу виділяється, висвітлюючи дегустацію та варіанти à la carte, які використовують різні частини свині.

Однак, окрім страв на основі свинини, заклад пропонує також варіанти страв на смак усім клієнтам, у тому числі й тим, хто не любить цей вид м’яса.

Порівняння роздрібних цін здійснюється в доларах, де вказується, що ціни в меню доступні, пропонуючи страви від 3 доларів США, приблизно 14 реалів.

Напої в меню також можна поєднувати з харчування, забезпечуючи більш повний та задовільний гастрономічний досвід. Серед позитивних рис у списку також вказані спеціальні напої.

У ресторані «A Casa de Porco» є фірмові напої, винна карта, фірмове пиво та органічні газовані напої.

Щоб зберегти якість страв, власники Casa de Porco також володіють фермою в São José do Rio Pardo. На сайті зберігають різні творіння.

За словами власників, ідея закладу не просто пропонувати страви, а обговорювати міфи про яловичину. свинини та принести новий погляд на бразильську гастрономію, виготовлену невеликими виробниками та органічним сільським господарством.

На офіційному веб-сайті ресторану вказується, що «наші кухарі відстежують і контролюють кожного виробника та щодня борються за те, щоб пропонувати якісну та більш екологічну їжу».

Топ-15 у рейтингу 50 найкращих ресторанів світу:

1. Центральний – Ліма
2. Насолоджуйтесь – Барселона
3. Діверхо – Мадрид
4. Асадор Ечебаррі – Атхондо
5. Алхімік – Копенгаген
6. Покоївка – Ліма
7. Лідо 84 – Гардоне Рів’єра
8. Atomix – Нью-Йорк
9. Quintonil – Мехіко
10. Стіл Бруно Вержуса – Париж
11. Tresind Studio – Дубай
12. Будинок свині - Сан-Паулу
13. Пухоль – Мехіко
14. Одетта – Сінгапур
15. Ле Ду – Бангкок